Ingrédients
Équivalences
- 1jg cabillaud
- 300g vermicelles de riz
- ½ bouquet basilic
- 3échalotes
- 1petite boîte lait coco
- 2cs huile
- sel
- poivre
- vin costières du Gard blanc
POISSON COCO AUX VERMICELLES
6pers
45min
1jg cabillaud
300g vermicelles de riz
½ bouquet basilic
3échalotes
1petite boîte lait coco
2cs huile
Retirer peau et arrêtes poisson, couper en cubes. Équeuter et ciseler basilic. Peler et ciseler échalotes.
Dans sauteuse, chauffer huile, y mettre échalotes. Saupoudrer curry et mélanger. +lait coco+10cl eau. +sel+poivre. Laisser frémir 5min. +poisson, laisser frémir 10min.
Faire cuire vermicelles à l’eau bouillante salée 5min, répartir dans 6 bols. +poisson. Parsemer de basilic et servir immédiatement.
Vin costières du Gard blanc
A présenter avec des baguettes
6pers
45min
1jg cabillaud
300g vermicelles de riz
½ bouquet basilic
3échalotes
1petite boîte lait coco
2cs huile
Retirer peau et arrêtes poisson, couper en cubes. Équeuter et ciseler basilic. Peler et ciseler échalotes.
Dans sauteuse, chauffer huile, y mettre échalotes. Saupoudrer curry et mélanger. +lait coco+10cl eau. +sel+poivre. Laisser frémir 5min. +poisson, laisser frémir 10min.
Faire cuire vermicelles à l’eau bouillante salée 5min, répartir dans 6 bols. +poisson. Parsemer de basilic et servir immédiatement.
Vin costières du Gard blanc
A présenter avec des baguettes