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Poisson en Cassolette aux Légumes et Crème

5 réponses · 8489 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500grs de poisson en filets assez épais
  • 2 carottes
  • 400grs de brocolis
  • 1 beau poireau
  • 1 gros oignon
  • 1CS de persil ciselé ou cerfeuil
  • 1 belle gousse d' ail ou 2
  • 2 CS d' huile d' olive
  • 1 bon morceau de beurre
  • 4 CS bombées de crême fraîche
  • 20cl de vin blanc sec
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA


Pour 4 pers:

Flêche (Voir ICI) 500grs de poisson en filets assez épais,(blanc, et qui se tienne)

Flêche (Voir ICI) 2 carottes ,400grs de brocolis, 1 beau poireau, 1 gros oignon,

1CS de persil ciselé ou cerfeuil, 1 belle gousse d' ail ou 2,

Flêche (Voir ICI) 2 CS d' huile d' olive, 1 bon morceau de beurre , 4 CS bombées de crême fraîche,

Flêche (Voir ICI) 20cl de vin blanc sec, sel , poivre 5 baies .

******


Flêche (Voir ICI) Couper les filets en cubes assez gros , et les faire revenir à
l' huile d' olive 3 à 4 minutes.

Flêche (Voir ICI) Emincer poireau, carottes ail et oignon épluchés.

Flêche (Voir ICI) Dans une poêle assez profonde (ou un wok ), faire sauter au
beurre les légumes + ail, à feu vif , en remuant le mélange
durant 5 minutes .

Flêche (Voir ICI) Ajouter les brocolis, le vin blanc , la crême .Saler et poivrer et
bien mélanger .

Flêche (Voir ICI) Ajouter ensuite les morceaux de poisson, et laisser mijoter à
feu doux 5mn environ .

Flêche (Voir ICI) Répartir en cassolettes , saupoudrer de persil ou de cerfeuil, et
servir bien chaud .
2
tiens tiens tiens.... que vois-je ?? Cligne de l'oeil

merci ma Tchad' Très Heureux

cool tu me donnes une idée pour ce soir en plus

juste que je n'ai ni carottes ni poireaux ni brocolis par contre tout le reste c'est ok, ça ira tu crois ?? Rire (lol) Rire (lol)

j'ai sorti ce matin du colin, je suppose que c'est un poisson qui se tient bien (l' intérêt !!)

te donne des news demain Cligne de l'oeil

bizzzzz
Bisou

3


C' est pile poil, le colin, ça se tient bien !

T' as pas de courgettes , ou de choux fleurs en boukets ?

Ce sera bon kan même hein , mais sans les légumes , pas trop

cassolette ...

Moi, le ferai provençale*** , mon colin, et en plus , tu peux le faire

gratiner ,10 mn sous le gril,avec un soupçon de mozza + chapelure ou

pas, pas trop, sinon, ça recuit et là, pas top !

***, te le dis à l' avance , les poivrons , hummmm, mais bon , pas obligé
si t' as pas !

Allez, bizzzz ! Cligne de l'oeil

4
hello Cligne de l'oeil

alors verdict : OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !

en fait j'avais plus du tt de légumes dans mon frigo Cligne de l'oeil
grâce aux vacances j'ai pu partir un peu plus tôt et aller acheter ce qui manquait Cligne de l'oeil

j'ai fait l'impasse sur le brocoli mais sinon super bon

mes carottes n'étaient pas assez fondues au goût de monsieur mais à part ça il a bcp aimé aussi Cligne de l'oeil

merci ma Tchad' voilà encore un jour du... qui se passe bien Cligne de l'oeil

penserais pour une prochaine à ton truc du grill et des poivrons C'est Okey !

bizzzzzzz
5
Contente que ça vous ait plu, ma Sierra !

Pour les k.rottes , fo les émincer fin, sinon, elles croustillent un

peu , Monsieur a raison ! Mort de rire !
6
Merci ma Tchad' pour cette cassolette pil poil pour moi ça, poisson + légumes + crème fraîche et vin blanc, je teste pour mon prochain souper peyon, sûrement fin d'sem'.
Jé tout ce kifô au congel donc pô d'souci Cligne de l'oeil
Bizzzzzzz Bisou
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