Ingrédients
Équivalences
- 1kg 500 poisson tombe ou 4 grondins de 400 grs (ou autres poissons)
- 2 belles tomates
- 1 citron
- sel, poivre, persil
- 1 bouquet garni
- 3 dl de vin blanc sec
- 100 grs de beurre
- 15 dl de crème fraiche
tombes,grondins,bars ou dorade.
pour 4 pers:1 tombe de 1kg 500 ou 4 grondins de 400 grs (ou autres poissons).
2 belles tomates.,1 citron,sel poivre persil.
1 bouquet garni,3 dl de vin blanc sec
100 grs de beurre,15 dl de crème fraiche.
faire préparer les poissons
essuyez-les,et mettre dans un plat beurré avec 20 g de beurre
pelez-les tomates et coupez-les en deux
pelez le citron à vif découpez la pulpe en tranches minces hachez le persil
prechauffez le four th 7 (200°,210°)
autour du poisson disposez les tomates les rondelles de citron le persil et le bouquet garni,ajoutez le vin blanc
répartissez le beurre restant de noisettes sur l'ensemble.
laissez cuire 20 à 25 mn arrosez pendant la cuisson
puis une fois cuit déglacez avec la crème puis remettre au four 5 mn
mais sans crème c'est très bon egalement et beaucoup mieux pour la ligne
bon appétit.
:
bon appétit.
pour 4 pers:1 tombe de 1kg 500 ou 4 grondins de 400 grs (ou autres poissons).
2 belles tomates.,1 citron,sel poivre persil.
1 bouquet garni,3 dl de vin blanc sec
100 grs de beurre,15 dl de crème fraiche.
faire préparer les poissons
essuyez-les,et mettre dans un plat beurré avec 20 g de beurre
pelez-les tomates et coupez-les en deux
pelez le citron à vif découpez la pulpe en tranches minces hachez le persil
prechauffez le four th 7 (200°,210°)
autour du poisson disposez les tomates les rondelles de citron le persil et le bouquet garni,ajoutez le vin blanc
répartissez le beurre restant de noisettes sur l'ensemble.
laissez cuire 20 à 25 mn arrosez pendant la cuisson
puis une fois cuit déglacez avec la crème puis remettre au four 5 mn
mais sans crème c'est très bon egalement et beaucoup mieux pour la ligne
bon appétit.
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bon appétit.