Hello Sad !!!
Moi je te propose la recette de la sauce aigre-douce
ICIou une recette de sauce au citron comme celle-là :
4 cuillères à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre, ciboulette ou autres herbes
Mélangez yaourt, jus de citron et huile d’olive. Mettre les épices et les herbes
ou celle-ci
Ingrédients
le jus d'un citron
1 ou 2 oignons
60 ml de fond de volaille
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de sucre
1/2 cuil. à café de gingembre frais, râpé
1 cuil. à soupe de Maïzena
Préparation : 8 minutes Cuisson : 10 minutes
Préparation
faire recvenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés
Mettre le jus de citron avec quelques filaments de zeste, le fond, le miel, le sucre et le gingembre dedans avec 125 ml d'eau.
Remuer sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Augmenter la température et porter à ébullition.
Délayer la Maïzena dans un peu d'eau et incorporer le mélange à la préparation, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce se mette à bouillir et à épaissir.
Retirer du feu, saler , poivrer, et rajouter une pointe de poudre d'ail. Servir aussitôt.
et servir le poisson pané avec une sauce dans ce genre et du riz Thaï, que je fais cuire au micro-ondes dans une cocotte fermée, un peu à l'avance, je mets une dose de riz parfumé, une dose et demi d'eau, je ne sale pas, et je passe au micro-ondes durant 10mns pleine puissance et je le laisse encore de 10 mn à 1 heure , il reste bien chaud et peut être servi directement dans la cocotte en terre ou en verre !!!
bisous
jane
