Ingrédients
Équivalences
- quelques carottes
- des petites poireaux
- des oignons frais
- de l'ail
- huile d'olive
- bouquet garni ou des herbes de Provence
- eau
- cube de fumet de poisson
- coquillages et poissons
bonjour
voici une idée originale quoiqu un peu onéreuse.
vous pouvez moduler les légumes et les coquillages ainsi que les poissons
prendre quelques légumes printaniers primeurs
*quelques carottes
*des petites pdt
*des oignons frais
*del ail
faire revenir tous les légumes dans de l huile d'olive ( abusez-en) dans une cocotte.
en cours de cuisson, alors que vos légumes commencent à diffuser une bonne odeur, mettez un bouquet garni ou des herbes de provence.
ajouter de l'eau à hauteur et plonger un cube de fumet de poisson.
en fonction du type de poissons et de coquillages que vous aurez choisis, ajouter les coquillages et poissons en tenant bien compte de leurs différents temps de cuisson
préparer avec ça un petit aïolli ou servir nature .
vous m en direz des nouvelles
voici une idée originale quoiqu un peu onéreuse.
vous pouvez moduler les légumes et les coquillages ainsi que les poissons
prendre quelques légumes printaniers primeurs
*quelques carottes
*des petites pdt
*des oignons frais
*del ail
faire revenir tous les légumes dans de l huile d'olive ( abusez-en) dans une cocotte.
en cours de cuisson, alors que vos légumes commencent à diffuser une bonne odeur, mettez un bouquet garni ou des herbes de provence.
ajouter de l'eau à hauteur et plonger un cube de fumet de poisson.
en fonction du type de poissons et de coquillages que vous aurez choisis, ajouter les coquillages et poissons en tenant bien compte de leurs différents temps de cuisson
préparer avec ça un petit aïolli ou servir nature .
vous m en direz des nouvelles
très bon... et très léger (sans l'aïolli...), j'y ajoute quelques poireaux, haricots verts et tomates... mais en fait chacun peut choisir ses poissons, crustacés et légumes...