Ingrédients
Équivalences
- 600g de poulpe
- huile végétale
- cives
- 3 laurier
- piment
- Thym frais
- sel
- poivre
- 3 à 4 càs curry
- persil émincé
- 2 ail pilé
- 2 oignons
- eau
- lentilles vertes
- lait de coco
- riz basmatti nature
J'ai inventée cette reccette et je peux vous garantir un délice pour les amateurs de poulpe et de plats relevés.
Couper 600g de poulpe en petits morceaux;
Le faire revenir dans un peu d'huile végétale + cives + 3 laurier + piment + Thym frais;
Le poulpe va dégagre naturellement son eau, pour cette recette nous allons garder cette eau colorée (rouge cuivrée);
Sel + poivre + 3 à 4 càs curry + persil émincé + 2 ail pilé;
Ajouter 2 oignons émincés et mélanger;
Arroser d'eau puis ajouter quelques poignées de lentilles vertes (3 à 4 petites poignées);
Laisser cuire un bon moment (environ 45min à 1h), tout dépend de votre poulpe, s'il est frais ça va nécéssiter beaucoup de temps.
En fin de cuisson et quand votre sauce à bien réduit, ajouter du lait de coco puis bien mélanger et laisser cuire quelques courst instants.
Servir avec du riz basmatti nature.
Couper 600g de poulpe en petits morceaux;
Le faire revenir dans un peu d'huile végétale + cives + 3 laurier + piment + Thym frais;
Le poulpe va dégagre naturellement son eau, pour cette recette nous allons garder cette eau colorée (rouge cuivrée);
Sel + poivre + 3 à 4 càs curry + persil émincé + 2 ail pilé;
Ajouter 2 oignons émincés et mélanger;
Arroser d'eau puis ajouter quelques poignées de lentilles vertes (3 à 4 petites poignées);
Laisser cuire un bon moment (environ 45min à 1h), tout dépend de votre poulpe, s'il est frais ça va nécéssiter beaucoup de temps.
En fin de cuisson et quand votre sauce à bien réduit, ajouter du lait de coco puis bien mélanger et laisser cuire quelques courst instants.
Servir avec du riz basmatti nature.
