Ingrédients
Équivalences
- queue de lotte
- beurre
- échalotes
- vin blanc sec
- crème fraîche
- saumon fumé
Queues de lotte au saumon fumé
tu coupes ta queue de lotte en morceaux. Dans une cocotte, tu fais revenir les morceaux dans du beurre, tu ajoutes des échalotes émincées, tu les fais dorer légèrement, et tu ajoutes du vn blanc sec, tu sales et tu poivres. T u couvres et tu laisses cuire 15 minutes. Ensuite tu ajoutes de la crème fra^^iche et le saumon fumé coupé en morceaux. Tu donnes un bouillon.
Tu sers dans les assiettes, tu décores avec de l'aneth.
Tu peux servir soit avec des pommes vapeur ou des fonds d'artichauds vapeur.
C'est très simple...et c'est bon
A+
tu coupes ta queue de lotte en morceaux. Dans une cocotte, tu fais revenir les morceaux dans du beurre, tu ajoutes des échalotes émincées, tu les fais dorer légèrement, et tu ajoutes du vn blanc sec, tu sales et tu poivres. T u couvres et tu laisses cuire 15 minutes. Ensuite tu ajoutes de la crème fra^^iche et le saumon fumé coupé en morceaux. Tu donnes un bouillon.
Tu sers dans les assiettes, tu décores avec de l'aneth.
Tu peux servir soit avec des pommes vapeur ou des fonds d'artichauds vapeur.
C'est très simple...et c'est bon
A+