J'ai acheté un sachet surgelé de queues de lotte pour "changer" mais je ne sais pas comment les cuisiner ?
Queues de lotte
4 réponses · 13684 vues
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Recette
Queue de lotte à la crème et légumes
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de queues de lottes
- tomates
- poivrons
- huile d'olive
- épices, sel, poivre
- un pot de crème fraîche (50 cl)
En voici une...
Avant tout, décongelé les queues de lotte selon les conseils portés sur le paquet
Queues de lotte
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de queues de lottes
- tomates
- poivrons
- huile d'olive
- épices, sel, poivre
- un pot de crème fraîche (50 cl)
Faire revenir les queues de lottes dans de l'huile d'olive.
Faire revenir à part poivrons, épices et tomates.
Mélanger le tout et poursuivre un peu la cuisson.
Quelques minutes avant de servir, rajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter quelques minutes.
Avant tout, décongelé les queues de lotte selon les conseils portés sur le paquet
Queues de lotte
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de queues de lottes
- tomates
- poivrons
- huile d'olive
- épices, sel, poivre
- un pot de crème fraîche (50 cl)
Faire revenir les queues de lottes dans de l'huile d'olive.
Faire revenir à part poivrons, épices et tomates.
Mélanger le tout et poursuivre un peu la cuisson.
Quelques minutes avant de servir, rajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter quelques minutes.
bardée de tranches de lard et rôtie au four, je connais pas plus simple et meilleur recette 
Avant tout, tu saupoudres les queues de noix de muscade.
S'il s'agit de petites queues de lotte, tu fais tenir le lard avec des cure-dents.
S'il s'agit d'une queue un peu plus grosse, la ficelle est ton amie
Tu mets ça au four, sans oublier une ou deux CS d'eau au fond de ton plat pour éviter que ça ne brûle.
C'est cuit quand le lard a pris une jolie couleur.
A servir avec des pommes fruits que tu feras rôtir dans le jus de cuisson : tu m'en diras des nouvelles
Avant tout, tu saupoudres les queues de noix de muscade.
S'il s'agit de petites queues de lotte, tu fais tenir le lard avec des cure-dents.
S'il s'agit d'une queue un peu plus grosse, la ficelle est ton amie
Tu mets ça au four, sans oublier une ou deux CS d'eau au fond de ton plat pour éviter que ça ne brûle.
C'est cuit quand le lard a pris une jolie couleur.
A servir avec des pommes fruits que tu feras rôtir dans le jus de cuisson : tu m'en diras des nouvelles
Merci omegate pour ta recette, je vais l'essayer
@+
@+
tu m'en diras des nouvelles
Par contre, prends des tranches fines et non fumées...
Menfin c'est plus une question de goût qu'autre chose
Par contre, prends des tranches fines et non fumées...
Menfin c'est plus une question de goût qu'autre chose
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