Ingrédients
Équivalences
- filet de poissons (en cubes)
- crévettes 90/120
- moules
- citrons verts (jus)
- poivrons verts en lanières
- concentre de tomate ½ boite
- tomates ail 3 têtes
- oignons lait de coco
- échalotes
- Tabasco
- coriandre
- huile d'olive
Ragoût de fruits de mer a la Brésilienne
et au lait de coco
Fiche technique :
Ingrédients :
filet de poissons (en cubes )
crevettes 90/120
moules
citrons verts (jus)
poivrons verts en lanières
concentre de tomate ½ boite
tomates ail 3 têtes
oignons lait de coco
échalotes
Tabasco
coriandre
huile d'olive
sel poivre
Technique de réalisation :
1 Faire revenir dans l'huile d'olives les oignons, les échalotes, les poivrons
2 Ajouter les tomates coupées en morceaux
3 Incorporer le lait de coco, le jus de citrons verts, la sauce Tabasco, le sel et le poivre
4 Cuire quelques minutes
5 Ajouter le poisson, les moules, les crevettes préalablement sautées a l'huile d'olives et avec l'ail
6 Mettre le concentre de tomate
7 Mouiller à niveau et cuire l'ensemble environs 20 minutes.
8 Avant de servir ajouter la coriandre
a toi de voir la quantité désirée pour le nombres de personnes que tu reçois
et au lait de coco
Fiche technique :
Ingrédients :
filet de poissons (en cubes )
crevettes 90/120
moules
citrons verts (jus)
poivrons verts en lanières
concentre de tomate ½ boite
tomates ail 3 têtes
oignons lait de coco
échalotes
Tabasco
coriandre
huile d'olive
sel poivre
Technique de réalisation :
1 Faire revenir dans l'huile d'olives les oignons, les échalotes, les poivrons
2 Ajouter les tomates coupées en morceaux
3 Incorporer le lait de coco, le jus de citrons verts, la sauce Tabasco, le sel et le poivre
4 Cuire quelques minutes
5 Ajouter le poisson, les moules, les crevettes préalablement sautées a l'huile d'olives et avec l'ail
6 Mettre le concentre de tomate
7 Mouiller à niveau et cuire l'ensemble environs 20 minutes.
8 Avant de servir ajouter la coriandre
a toi de voir la quantité désirée pour le nombres de personnes que tu reçois