Ingrédients
Équivalences
- 1kg de raie
- Court bouillon
- 100g à 150g de crème
- sel
- poivre
- 1c à s de vinaigre
RAIE A LA NORMANDE
Ingrédients :
- 1kg de raie
- Court bouillon
- 100g à 150g de crème
- 1c à s de vinaigre
- sel, poivre
Recette :
Faire comme la raie au beurre noir. Mais au lieu de l'arroser de beurre, verser dessus la crème fraîche que vous aurez fait bouillir et que vous aurez salée, poivrée et additionnée d'un filet de vinaigre.
Ingrédients :
- 1kg de raie
- Court bouillon
- 100g à 150g de crème
- 1c à s de vinaigre
- sel, poivre
Recette :
Faire comme la raie au beurre noir. Mais au lieu de l'arroser de beurre, verser dessus la crème fraîche que vous aurez fait bouillir et que vous aurez salée, poivrée et additionnée d'un filet de vinaigre.