on vient de me donne de la sèche que je dois cuisiner ce soir mais aucune idée...auriez vous des idées simple de préférences 
Recette à base de seiches
1 réponse · 688 vues
salut aikipuce!
pour les seiches, ma mère fait une recette facile et excellente (merci maman!!)
si elle est entière, tu commence par séparer la tête du corps (en tirant doucement pour ne pas que ça éclabousse!
tu coupe à l'extrémité des tentacules qui se mangent, et tu jettes tout ce qui est marron (partie intérieure, intestin,...)
tu retournes le corps ou tu enlèves l'os. Bref, une fois nettoyé de toute trace dégoûtante, tu le coupe en gros dés, et tu le fais revenir à feu vif dans un fond d'huile d'olive, ensuite, tu réduits le feu, et tu y mets de l'ail coupé en 2 (tu vois la quantité par rapport au nombre de seiche et à tes goûts!)
tu rajoutes des tomates coupées en quartiers, et tu laisse mijoter jusqu'à ce que les seiches soient tendres
tu sales et tu poivres selon tes envies!
on sert ce plat avec du riz blanc
pour ma part, je connais une recette qui est toute aussi bonne, mais qui se mange en entrée:
tu fais revenir tes seiches coupées en lanières dans un peu d'huile, elles vont rendre l'eau que tu jettes au fur et à mesure.
lorsque les seiches ne jettent plus d'eau, tu rajoutes un peu d'huile et de beurre, et tu coupes un poivron rouge en lanière que tu mets à cuire ensemble. tu sales bien, et une fois la poëlée bien tendre, tu verses le tout sur une salade verte. c'est très joli à voir, mais c'est surtout bon à manger!!!
tu m'en diras des nouvelles!
bizzzzzzzz
pour les seiches, ma mère fait une recette facile et excellente (merci maman!!)
si elle est entière, tu commence par séparer la tête du corps (en tirant doucement pour ne pas que ça éclabousse!
tu coupe à l'extrémité des tentacules qui se mangent, et tu jettes tout ce qui est marron (partie intérieure, intestin,...)
tu retournes le corps ou tu enlèves l'os. Bref, une fois nettoyé de toute trace dégoûtante, tu le coupe en gros dés, et tu le fais revenir à feu vif dans un fond d'huile d'olive, ensuite, tu réduits le feu, et tu y mets de l'ail coupé en 2 (tu vois la quantité par rapport au nombre de seiche et à tes goûts!)
tu rajoutes des tomates coupées en quartiers, et tu laisse mijoter jusqu'à ce que les seiches soient tendres
tu sales et tu poivres selon tes envies!
on sert ce plat avec du riz blanc
pour ma part, je connais une recette qui est toute aussi bonne, mais qui se mange en entrée:
tu fais revenir tes seiches coupées en lanières dans un peu d'huile, elles vont rendre l'eau que tu jettes au fur et à mesure.
lorsque les seiches ne jettent plus d'eau, tu rajoutes un peu d'huile et de beurre, et tu coupes un poivron rouge en lanière que tu mets à cuire ensemble. tu sales bien, et une fois la poëlée bien tendre, tu verses le tout sur une salade verte. c'est très joli à voir, mais c'est surtout bon à manger!!!
tu m'en diras des nouvelles!
bizzzzzzzz
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