Recettes à base de calamars

Bonjour,

J'ai invité mes beaux parents pour demain midi et j'avais une très bonne recette de calamars à l'armoricaine... j'ai dû la prêter, et aujourd'hui impossible d'y remettre la main dessus!

Quelqu'un aurait-il la gentillesse de m'en redonner une, et surtout le secret pour que les calamars ne soient pas "durs";;

je crois qu'il faut très peu les faire cuire, et je me souviensqu'il me fallait de l'ail, oignons, tomates, vin blanc, une petite boite sauce armoricaine;;

En plus, j'ai tout acheté!
Je vous dis à toutes et tous MERCI . TOUTES VOS suggestions seront les bienvenues!

Annick de MARMANDE (47)

Bonjour ANNICK

Je n'ai pas encore trouvé ce que tu recherches exactement mais en attendant je te mets quelques recettes, en voici une de TAOUS

Calamars en sauce

500 g de calamars
3 tomates
5 gousses d'ail
1 c à c de paprika
poivre
sel
4 cuillerées à soupe d'huile
laurier.

Videz et lavez les calamars, coupez-les en morceaux, faites revenir dans une poêle avec l'huile, le sel et le poivre jusqu'à ébullition du liquide. Ajoutez les tomates coupées en dés, l'ail écrasé, le poivre rouge et le laurier, laissez cuire 30 minutes. Servez.

Puis une autre cliques dessus

Calamars à la provençale

Tu peux aussi utiliser l'option RECHERCHER en inscrivant calamars ou encornets puis tu cliques sur GO, tu trouveras pleins de recettes.

A bientôt

recette des calamars à l'américaine

j'espère que ma recette te conviendra
pour 4 il faut :
1 kg de calmars
3 gros oignons
3 gousses d'ail
1 boite de 1kg de tomates entiéres pelées au jus
1 grand verre de vin blanc sec
1 bouquet garni (thym, laurier , persil)
sel et poivre et si tu veux piment

nettoyer les calmars
faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et l'ail hachés fin
ajouter la tomate, le vin blanc, le bouquet sel et poivre
laisser mijoter 20 minutes
passer la sauce à la moulinette à légumes
remettre la sauce mixée à chauffer
lorsqu'elle commence à bouillir, y mettre les calmars égouttés et laisser mijoter 45 min