Recettes à base de colin

Bonjour à tous ! J'ai du colin, auriez-vous une recette simple pour le faire merci A+++

je vais te donner la mienne

je fait mon colin avec du riz thai ou des tagliatelles

ma sauce je fait fondre du beurre dans une casserole au bain mari je rajoute un jaunes d'oeuf je fouette vivement je rajoute un peu d'eau de la crème (20 cl) et de la ciboulette sel poivre

je le sert avec le poisson et le riz ou les pâtes

en tout cas super succès a chaque fois

Merci beaucoup mili

Une petite recette avec des filets de colin:

pour une dizaine de filets de poisson:

un bouquet de coriandre fraîche
cinq cuillères à soupe de chapelure
un oignon
une cuillère de cumin
un oeuf

un peu d'eau
un peu d'huile
de l'huile pimentée
du ketchup

hachez d'abord le bouquet de coriandre
puis l'oignon
ajoutez la chapelure
le cumin
hachez le poisson et ajoutez au premier mélange
ajoutez l'oeuf

dans une marmitte faire chauffez

un peu d'eau
un peu d'huile
un peu d'huile pimentée
un peu de ketchup

façonnez les boulettes et faites les cuire dans la marmitte

c'est bon et facile

bonjour a toutes

mili51, je voulais te demander comment tu fais fondre du beurre au bain marie? Je suis une débutante, et je ne vois pas trop comment faire...

Merci d'avance de ta réponse...

++

Séverine

tu prend 2 casserol de taille diferrente tu rempli la plus grande d'eau et tu met la plus petite dans la plus grande tu met ton beurre dans la casserol du dessus du fait chaufé et hop ton beurre va fondre mais il ne va pas cuire

et ne t'inquiète pas c'est en forgeant qu'on devient forgerons et on est la pour s'entraidé

merci beaucoup de ta réponse si rapide mili...

Je vais faire ca ce midi. Une dernière question, comment fais tu ton colin? En papillottes avec juste un peu d'huile d'olive et du citron ca le ferai tu crois?

Merci d'avance

++

Séverine

je le fait dans ma cocotte a la vapeur je met un peu d'herbe de provence c'est asse rapide et miam

je vais être embêtante, je n'ai pas de cocotte...

lol pas du tout tu peu les faire cuire a l'eau au court bouillon tout simplement
tu rempli ta caserol d'eau sel poivre et hop tu met tout ca dans l'eau et ensuite tu peu faire un allez retour dans une poêle

merci beaucoup mili...

Bon maintenant a moi de jouer... :p

++

Séverine

bon, ca y es...

Et bien c'était un succès... Seule me manquait la ciboulette... Je l'ai remplacée par un petit peu de jus de citron... mon ami a adoré et moi aussi même si ca doit être meilleur avec la ciboulette quand même...

Continue a donner des recettes elles sont super...

Merci encore

Séverine

mais de rien ca me fait plaisir tu peu aussi remplacé la ciboulette par des champignon

et pas de pb pour d'autre recette