Recettes à base de crevettes

1 sept. 2004

Je recherche des recettes simple à base de crevettes (j'en ai des roses surgelées) ou peut-être à base de poisson (quelque chose d'accessible, à partir de filets : je ne sais pas préparer le poisson). Mais surtout sans trop de matières grasses, mon homme et moi avons décidé une petite diète de rentrée...
Mathilde

2 Recette sept. 2004

Crevettes au curry

Ingrédients Équivalences

Ail
Oignons
Crevettes
Sel
Poivre
Curry (une bonne càs)
Lait de coco
Oignon
Poivrons
Tomate
Gingembre
Poivre de séchouan
Ail
Bouillon cube poule (1)
Concentré de tomates (une càs)
Boîte d'ananas moyenne (1)
Jus d'ananas restant
Fécule de p de t ou de maizéna (une càs)
Crevettes coupées en deux
Échalotes
Vin blanc
Crème
Aneth

Pourquoi pas des crevettes au curry? faire revenir ail et oignons, puis ajouter les crevettes, + sel et poivre et une bonne càs de curry (enfin, si tu aimes épicé

); ensuite arroser de lait de coco et laisser mijoter sans faire bouillir.
Servir avec du riz.

Tu as également les crevettes à la sauce aigre-douce..
Oignon/poivrons/tomate
Tu fais revenir d'abord les légumes puis les crevettes, les deux avec du gingembre, du poivre de séchouan, de l'ail
ensuite tu mets tout ensemble avec un verre de bouillon (cube poule)dans lequel tu auras délayé une càs de concentré de tomates
pendant que ça mijote doucement, tu prends une boîte d'ananas (une moyenne) - tu coupes les rondelles en 8 et tu les ajoutes
Tu mélanges le jus d'ananas restant avec une càs de fécule de p de t ou de maizéna, tu verses, tu mélanges, portes à ébullition, tu attends quelques minutes, et voilà!
servir avec du riz, ou pourquoi pas des nouilles chinoises??

Une recette sympa...faire revenir des crevettes préalablement coupées en deux mais dans le sens de la longueur, avec des échalotes + sel/poivre. Quand les échalotes sont tendres, déglacer avec un peu de vin blanc. Ajouter un peu de crème pour faire une petite sauce, et saupoudrer d'aneth.
Tu peux servir tiède, en entrée, avec une petite salade...
Les crevettes coupées comme ça ont l'air de pétales de fleurs, c'est joli comme tout

Bisous

3 sept. 2004

Merci de ces recettes, j'adore les crevettes !

Moi je les fait revenir dans un peu d'huile avec des oignons, je sale et je poivre.
Je mets de coté.
Puis je fais revenir des champi frais.

Je mélange les 2 dans la poêle !

Et voilà !!
C'est rapide et délicieux.
On peut ajouter de la crème, même allégée, c'est très bon.

4 sept. 2004

Merci Evanna pour la bonne recette de crevettes au curry!!! On a tout mangé tellement c'était bon (hahaha). Je la ferai sûrement la prochaine fois qu'on reçoit de la visite

5 sept. 2004

Salut!

Petite recette légère aux crevettes?
Voici celle d'une petite salade très rafarîchissante l'été:

- un peu de mâche ou de laitue,
- des crevettes,
- 1 pomme
- 2 carottes râpées,
- 1 oignon

Assaisonnement, comme vous voulez... moi je fais une vinaigrette avec du vinaigre balsamique, de la sauce soja, de la moutarde et un peu de savora, et biensûr de l'huile d'olive!

Et puis vous pouvez, à partir de cette recette, agrémenter à souhait: ajouter de la Feta, des tomates, des petites pommes de terre, du riz...

Bon Appétit!