Recettes à base de filet de lieu

Salut moi avec le flet de lieu je le poche dans un court boillon frois des qu'il bout je le sort je fais cuire ensuite mes pommes de terres dans le court bouillon quand elles sont cuite je les écrase grossièrement dans un plat allant au four j émiette mon poisson en y retirant les arête je met de la crème de l echalottes ache sel poivre et au four environ une 10 de minute c'est extra et de plus cela plaît au enfant j espère que ma recette te plaira autant qu a moi et mes clients pour qui elle fait sensation a plus poissoneuse