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Recettes à base de fruits de mer

4 réponses · 2468 vues

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Hello, Kikou, Bonjour tout le monde,

je recherche la recette des fruits de mer au whishy?

merci d'avance Cligne de l'oeil

A+ Anémone

PS:j'ai deja rechercher dans recherche, aucune reponse confus (ennuyé)
2
salut

Ce que je fais habituellement ce sont des gambas ou bien des noix de st jacques flambées au whisky, ensuite je mets un peu de crème, sel & poivre, aneth...
et je me régale...
le pain pour saucer...bien sûr... Cligne de l'oeil
3 Recette

Fruits de mer à la crème flambée au whisky

Ingrédients Équivalences
  • 1 sachet de mélange de fruits de mer congelés
  • 1/2 verre de whisky
  • 1 brique de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • 1 cas d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
bonhjour, voilà ma recette :
1 sachet de mélange de fruits de mer congelés de chez Pic*
1/2 verre de whisky (perso je préfère le bourbon en fait car le goût est plus fruité et moins tourbé)
1 brique de crème fraîche
sel poivre, 1 cas d'huile (en fait je ne mesure pas)

faire chauffer l'huile, verser les fruits de mer congelés dans la poêle, faire revenir jusqu'à ce que les fruits de mer ne rendent plus d'eau.
parallèlement, faire chauffer le whisky dans une petite casserole
verser le whisky chaud sur les fruits de mer, flamber
saler poivrer
verser la briquette de crème pour déglacer la poêle et servir immédiatement.

Voilà
je fait égalemetn au curry : tu remplace le flambage au whisky par l'ajout d'une càs de poudre de curry

bon appétit

marie-odile
4 Recette

Noix de Saint-Jacques au whisky et crème

Ingrédients Équivalences
  • 10 noix de saint jacques
  • un demi verre à liqueur de whisky
  • beurre
  • crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • persil haché
Recette certifiée 100% sans IA
Préparation : 10 mn
Cuisson : 6 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- dix noix de saint jacques
- un demi verre à liqueur de whisky
- beurre et crème fraîche
- sel, poivre
- persil haché

Préparation :

Faire chauffer le beurre dans une poêle, y déposez les noix de saint jacques lavées et essuyées.
Les faire revenir 3 mn de chaque côté, verser le whisky et flamber (arrêter la hotte pendant ce temps là).

Délayer 3 cuillères à soupe de crème fraîche, saler et poivrer, ajouter un peu de persil haché fin.

Servir accompagné de riz ou d'une salade de pommes de terre chaude c'est délicieux!
5
voici une de mes vieilles recettes :

1/2 pamplemousse par personne
quelques bonnes poignées de crevettes cuites et décortiquées
de la mayonnaise, maison c'est meilleur..
du whisky
du ketchup ou de la purée de tomate
du tabasco
poivre du moulin
du persil pour la garniture

Couper en deux les pamplemousses, les évider, attention à ne pas les déchirer car ils serviront de coupe, lever les filets et les couper en 3

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le ketchup ou la purée de tomate afin d'obtenir une belle couleur rosée
quelques tours de poivre, ainsi que quelques gouttes de tabasco
Ajouter le whisky, les crevettes et les filets de pamplemousses.

Garnir avec la masse et décorer de crevettes, persil

Mettre au frigidaire et servir bien frais

On peut également y ajouter de l'avocat coupé en dés