Recettes à base de pangas

1 févr. 2007

bonjour,j'ais des filets de panga et j'aimerai des idées,d'abord je le fais paner ou en papillote mais là j'ai envie de changer!
je pensais le couper en petits bouts et le mettre en gratin avec du riz? mais je n'ais plus de crème si vous aviez une idée?merci de tout coeur

2 Recette mars 2007

Filets de pangas à la crème et oignon

Ingrédients Équivalences

Un oignon haché
Un peu d'eau (pour cuisson)
Filets de pangas
120 ml de crème fraîche à 5 à 8%
Du sel
Du poivre
De la moutarde ou du cerfeuil haché

salut à toutes,

sur ce site j'ai trouvé une recette pour les filets de pangas qui m'avais l'air très bonne et bonne pour le régime mais je ne sais plus très bien ou je l'ai vue. il fallait simplement cuire un oignon haché pendant 3 à 4 min au micro-ondes dans un peu d'eau. Faire dorer les filets puis déglacer avec un peu d'eau. Ajouter 120 ml de crème fraîche à 5 à 8%, les oignons, du sel, du poivre et de la moutarde. Mais moi j'ai fais autre chose, à la place de la moutarde j'y ai mis du cerfeuil haché.
c'est DÉLICIEUX. alors les filles à vos fourchettes.

Allé ne bavez pas comme ça.

3 mars 2007

kikou arianne

extra ta recette ce qui permet d'avoir une sauce!
je vais le manger à toutes les sauces!!!!

ce panga
merci.....

fraisie

4 mars 2007

Coucou à tous !
Alors voila hier soir j'ai fais des filets de panga avec sur le dessus un crumble de noisettes

C'était à tomber par terre !

J'ai fais cuire mes 2 filets de pangas dans une poêle anti adhésive, sans matière grasse.

A part dans une autre petite poêle j'ai fais fondre 15g de beurre, j'ai ajouté 1 CS de chapelure et j'ai cuit 2 min à feu vif.
Ensuite j'ai ajouté 30g de noisettes concassées et j'ai laisser un peu cuire, puis j'ai versé le tout sur les filets de pangas.

J'ai servi avec du riz et une julienne de légumes....TROP BON !

5 mars 2007

hello,

doudouceca m'a l'air délicieux ton p'tit truc, la prochaine fois j'y penserais.

merci

6 mars 2007

Doudouce ta recette est très originale !
où trouves-tu toutes ces bonnes idées ?
nous adorons les filets de pangas et ta recette change de ce que j'ai l'habitude de faire : à la poêle ou en papillote !
je la mets dans mes coups de coeur !

7 oct. 2008

Bonsoir je viens de m'inscrire sur le site pour vous faire partager ma fçon de cuisiner le Panga

Panga aux pommes

Peler les pommes et enlever le milieu
Mettre de l'huile ou du beurre dans une poêle et faire revenir à feu doux les pommes. Pendant ce temps faire cuire à feu doux le ou les filets de pangas.
Saupoudrer légèrement les pommes pendant la cuisson afin de le caraméliser. Une fois cuite il y a deux solutions soit vous servez directement comme ça ou bien vous pouvez flamber les pommes avec du rhum. Retirer les pommes flambées, laissez épaissir la sauce dans la poêle des pommes une fois fini servez et dégustez

merci pour vos idées

@+++++ bon dégustation