Recettes à base de pavé de saumon

Moi je cherches tous ce qui est facile et pratique normal famille nombreuse 6 enfants te donne ma recette de darne de saumon ou pavé

prendre le saumon le posé délicatement dans un papier aluminiun versé dessus 2 cuillères à soupe d huile d'olive posé par dessus de la julienne de légumes (je l'achète en sachet congélé en grande surface) salé modéremment poivrer fermer l'alu déposer dans un plat allant au four et le remplir à moitié d'eau mettre au four pendant 20 mn environ servir chaud bien entendu si toutefois pas assez cuit chacun son goût mettre au micro ondes quelques minutes sans alu!!!!!bien sur
:Moi je cherches tous ce qui est facile et pratique normal famille nombreuse 6 enfants te donne ma recette de darne de saumon ou pavé

prendre le saumon le posé délicatement dans un papier aluminiun versé dessus 2 cuillères à soupe d huile d'olive posé par dessus de la julienne de légumes (je l'achète en sachet congélé en grande surface) salé modéremment poivrer fermer l'alu déposer dans un plat allant au four et le remplir à moitié d'eau mettre au four pendant 20 mn environ servir chaud bien entendu si toutefois pas assez cuit chacun son goût mettre au micro ondes quelques minutes sans alu!!!!!bien sur

bon appétit à tous

source: Celine Olivier :
Cuisson : 15 mn

Pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 50 g de sucre blond
- 5 g de gingembre haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1 cuillère à café de paprika
- quelques feuilles de coriandre

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une petite poêle anti-adhésive, faire caraméliser le sucre avec 50 ml d'eau, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, le paprika, le gingembre et l'ail. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le jus de citron et laisser réduire.
Dans une poêle, faire dorer le côté peau des pavés dans un peu d'huile.
Déposer les pavés dans un plat à four, les napper de caramel (en garder pour la présentation) et saupoudrer de sésame.
Faire cuire au four le temps nécessaire (7 à 14 minutes) en fonction de la taille des pavés.
Sortir du four, garnir du reste de caramel, de sésame grillé et de feuilles de coriandre.
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