Comment cuisinez-vous la perche?Avez- vous une bonne recette? 
Recettes à base de perche
2 réponses · 1234 vues
Recette toute simple pour la perche :
Prendre un plat allant au four.
Couper des tomates en rondelles ainsi que qu'un oignon.
Mettre le tout dans le plat. Saler et poivrer.
Recouvrir avec les filets de perche.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre à four bien chaud pendant une demi-heure.
Servir avec du riz.
Bon appétit !
Prendre un plat allant au four.
Couper des tomates en rondelles ainsi que qu'un oignon.
Mettre le tout dans le plat. Saler et poivrer.
Recouvrir avec les filets de perche.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre à four bien chaud pendant une demi-heure.
Servir avec du riz.
Bon appétit !
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Recette
Filets de perche meunière
Ingrédients
Équivalences
- 400gr. de filets de perche
- 1 à 2 dl. vin blanc sec
- Sel poivre
- Farine
- citron
- Beurre et huile
Bonjour Pilou,
Certaine, la perche n'est pas un poisson gras.
Citrate, une petite recette du bord du lac Léman?
FILETS DE PERCHES MEUNIÈRE:
Pour 2 personnes.
400gr. de filets de perche
1 à 2 dl. vin blanc sec
Sel poivre
Farine
citron
Beurre et huile.
Tremper les filets rapidement dans le vin blanc et les réserver sur une assiette.
Dans une autre assiette mettre de la farine et y enrober les filets de chaque coté.
Dans une poêle chauffer le mélange huile et beurre. Deposer délicatement les filets et les faire dorer d'un côté env. 3mn. Les retourner, les saler et poivrer légèrement. Laisser dorer l'autre côté env. 3 mn. les retourner saler poivrer, presser un peu de citron au-dessus, verser un peu de vin blanc dans la poêle et laisser déglacé 1 mn.
Servir immédiatement sur des assiettes chaudes.
Accompagné de pommes vapeur et d'une salade verte c'est trop bon
J'espère que cette recette te plaira! Régale-toi bien!
A bientôt pour d'autre recettes et bonnes idées!
Certaine, la perche n'est pas un poisson gras.
Citrate, une petite recette du bord du lac Léman?
FILETS DE PERCHES MEUNIÈRE:
Pour 2 personnes.
400gr. de filets de perche
1 à 2 dl. vin blanc sec
Sel poivre
Farine
citron
Beurre et huile.
Tremper les filets rapidement dans le vin blanc et les réserver sur une assiette.
Dans une autre assiette mettre de la farine et y enrober les filets de chaque coté.
Dans une poêle chauffer le mélange huile et beurre. Deposer délicatement les filets et les faire dorer d'un côté env. 3mn. Les retourner, les saler et poivrer légèrement. Laisser dorer l'autre côté env. 3 mn. les retourner saler poivrer, presser un peu de citron au-dessus, verser un peu de vin blanc dans la poêle et laisser déglacé 1 mn.
Servir immédiatement sur des assiettes chaudes.
Accompagné de pommes vapeur et d'une salade verte c'est trop bon
J'espère que cette recette te plaira! Régale-toi bien!
A bientôt pour d'autre recettes et bonnes idées!
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