Recettes à base de rouget

Bonjour,

j'ai acheté des filets de rougets surgelés, avez vous des recettes originales avec ce poisson? (qui changent des sempiternelles papillottes....).

Merci, à bientôt!

Bonjour
Mon homme a une recette sympa.
Tu mets les filets de rouget salés et poivrés dans un plat qui va au four beurré et fariné.
Tu fais revenir des oignons. Tu recouvre les rougets avec les oignons puis tu saupoudre de paprika! C'est hyper bon!
Tu peux rajouter des rondelles de citrons ou de tomates aussi.
J'oubliais une ptite touche d'huile d'olive aussi.
Voilou

je viens d'en faire pour le dîner de ce soir
dans un saladier mettre suffisament de farine pour faire une pâte légère
ajouter un petit bouquet de coriandre ciselée, du sel, des épices à poissons ou du curry en poudre, ajouter de l'eau glaçée pour avoir une pâte pas trop épaisse qui tienne sur le poisson
faire chauffer un bain d'huile, passer les filets dans la pâte puis les faire frire, égoutter sur du papier absorbant
on peux remplacer la coriandre par le persil plat ou utiliser la pâte pour un autre poisson
bon appétit, à bientôt