bonjour,je voudrais faire une recette de thon rouge en marinade mais je voudrais savoir comment vous vous faites votre marinade?sinon une recette a base de lait de coco?merci
Recettes à base de thon rouge
5 réponses · 1305 vues
j'ai une recette4 belles tranches de thon
huile d"olive
1 jus d'un citron
1c a soupe de cumin
1 c a soupe de gingembre
ail sel poivre
saffran ou coriandre
quelques heures avant ta grillade, prépare tu mets le thon dans un plat creux , tu l'aroses d'huile et de ton jus de citron,tu rajoutes ton ail presser ton cumin et ton gingmbre rajoute au choix safran ou coriandre
fais grillée au barbecui sinon ala poêle ne fais pas trop cuire pour eviterqu'il devienne trop sec
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Recette
GRILLADE DE THON ROUGE A LA SALSA
Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de thon rouge (+- 800g)
- 1 boîte (4/4) de maïs au naturel
- 4 tomates moyennes
- 2 oignons nouveaux
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 jus de citron jaune
- 1 c. à s. de jus de citron vert
- 1 gousses d'ail hachées
- 2 c. à c. d'herbes de provence moulues
- 20 gouttes de tabasco
- 2 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1 c. à c. de piment de cayenne
- sel
- poivre
Bonjour!!
En voici un qu'on aime bcp chez moi:
GRILLADE DE THON ROUGE A LA SALSA
Pour 4 personnes :
2 tranches de thon rouge (+- 800g)
1 boîte (4/4) de maïs au naturel
4 tomates moyennes
2 oignons nouveaux
1 c. à s. d'huile d'olive
1 jus de citron jaune
1 c. à s. de jus de citron vert
1 gousses d'ail hachées
2 c. à c. d'herbes de provence moulues
20 gouttes de tabasco
2 c. à c. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de piment de cayenne
sel et poivre
Preparer la marinade : Battre l'huile avec le jus de citron . Ajouter la gousse d'ail, le vinaigre, les herbes de provence et la moitié du piment de cayenne. Verser cette préparation sur le thon et laisser macérer au frais pendant 1h.
Preparer la salsa : Epépinez les tomates et coupez les en petits dés. Ajouter le mais égoutté et les oignons émincés. Assaisonez avec le citron vert et le reste des épices .Salez. Mélangez délicatement. Reservez.
Prechauffez le grill et faire griller le thon égoutté 10 à 15 min. (il ne doit pas dessécher).
Salez, poivrez et servez avec la salsa fraîche et des petits pains croustillants.
En voici un qu'on aime bcp chez moi:
GRILLADE DE THON ROUGE A LA SALSA
Pour 4 personnes :
2 tranches de thon rouge (+- 800g)
1 boîte (4/4) de maïs au naturel
4 tomates moyennes
2 oignons nouveaux
1 c. à s. d'huile d'olive
1 jus de citron jaune
1 c. à s. de jus de citron vert
1 gousses d'ail hachées
2 c. à c. d'herbes de provence moulues
20 gouttes de tabasco
2 c. à c. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de piment de cayenne
sel et poivre
Preparer la marinade : Battre l'huile avec le jus de citron . Ajouter la gousse d'ail, le vinaigre, les herbes de provence et la moitié du piment de cayenne. Verser cette préparation sur le thon et laisser macérer au frais pendant 1h.
Preparer la salsa : Epépinez les tomates et coupez les en petits dés. Ajouter le mais égoutté et les oignons émincés. Assaisonez avec le citron vert et le reste des épices .Salez. Mélangez délicatement. Reservez.
Prechauffez le grill et faire griller le thon égoutté 10 à 15 min. (il ne doit pas dessécher).
Salez, poivrez et servez avec la salsa fraîche et des petits pains croustillants.
une grosse tranche de thon pour 2 pers
mettre dans un saladier avec:huile d'olive,unjus de citron,herbe de provence paprika sel poivre
pendant 30 mn
cuire sur un grill électrique
servir avec un coulis poivron rouge /tomate
recette très rapide
mettre dans un saladier avec:huile d'olive,unjus de citron,herbe de provence paprika sel poivre
pendant 30 mn
cuire sur un grill électrique
servir avec un coulis poivron rouge /tomate
recette très rapide
Une recette que je faisais souvent à Tahiti
THON CRU AU LAIT DE COCO
Chou vert (lanières)
Carottes (rondelles)
Tomates (en dés)
Thon cru (en dés)
Eau salée
Jus de citron vert
Lait de coco
Faire mariner le thon cru dans l’eau salée quelques minutes (le temps de couper les légumes), vider l’eau et la remplacer par du jus de citron vert (le thon doit être recouvert), laisser "cuire" quelques minutes dans le citron, retirer le jus de citron, ajouter les légumes et verser le lait de coco.
C'est miam!
THON CRU AU LAIT DE COCO
Chou vert (lanières)
Carottes (rondelles)
Tomates (en dés)
Thon cru (en dés)
Eau salée
Jus de citron vert
Lait de coco
Faire mariner le thon cru dans l’eau salée quelques minutes (le temps de couper les légumes), vider l’eau et la remplacer par du jus de citron vert (le thon doit être recouvert), laisser "cuire" quelques minutes dans le citron, retirer le jus de citron, ajouter les légumes et verser le lait de coco.
C'est miam!
Voici la dernire recette à base de thon que j'ai réalisée et c'était super bon
Faire mariner le thon coupé en cubes dans de l'huile d'olive, jus de citron vert, de l'ail. Moi je l'ai fait la veille.
Faire dorer des lanières de poivrons rouges et un oignon émincé dans 1 CC d'huile d'olive, ajouté les cubes de thon et des tranches d'ananas coupées en morceaux.
J'ai mouillé avec un peu de sirop (ananas en boite), un verre de lait concenté, sel, poivre et curry (selon le goût)
Faire mariner le thon coupé en cubes dans de l'huile d'olive, jus de citron vert, de l'ail. Moi je l'ai fait la veille.
Faire dorer des lanières de poivrons rouges et un oignon émincé dans 1 CC d'huile d'olive, ajouté les cubes de thon et des tranches d'ananas coupées en morceaux.
J'ai mouillé avec un peu de sirop (ananas en boite), un verre de lait concenté, sel, poivre et curry (selon le goût)
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