Recettes de filets de perche

bonjour
je voudrais savoir si quel qu'un aurais une recette de filet de perche simple a faIRE
MERCI

hello titicheri,
je te propose tout simplement de les cuire à la poêle
donc tu coupes ton filet de perche en lamelle que tu trempes dans la farine ( tu peux mettre farine, sel, poivre, persillade) et ensuite tu fais bien chauffer une poêle anti adhésive et tu y mets tes lamelles 2 min de chaque côté
tu peux le servir avec du riz sauvage, ou des frites et une bonne salade
si tu souhaites une sauce tu peux faire une sauce au beurre et au citron genre hollandaise
voilà j'espère que j'étais assez claire et que la recette te conviens
je te souhaite une bonne soirée
mira

Bonjour Titichéri

Moi je fais les filets de perche en papillote sur un lit de courgettes sel poivre et rondelles de citrons. Ils sont très moelleux.

Je fais aussi la recette suivante : dans un plat allant au four je mets un lit d'échalotes coupées en rondelles j'ajoute des champignons je dépose mes filets de perche dessus j'ajoute sel poivre chapelure copieusement sur le dessus et j'arrose de 2 bons verres de vin blanc sec et au four 35 à 40 mn

c'est super bon avec des pommes de terre vapeur

Pépita

merci pour ces recettes je vais tout de suie les essaayer