Recettes de palourdes

SVP si vous connaîssez des recettesà base de palourdes faites moi les parvenirs "CAR J'EN RAFOLLE

merci d'avance bizou à tous

Eh bien mon père les manges crues... mais bon ça tu dois savoir faire

J'ai donc testé une recette :
ça commence comme pour les moules : tu fais revenir un peu d'échalottes ou d'oignons dans une cocotte. Mouiller avec du vin blanc. Ajouter les palourdes et les laisser ouvrir.
Lorsqu'elle sont cuites, mettre des noisettes en poudre et éventuellement de la crème fraîche.
Servir de tout chaud.

C'était la première fois que je les faisais comme ça, je te conseille donc de faire infuser la pourdre de noisette dans la crème au préalable et de ne pas mettre trop de vin blanc...

Voilà!!!

Tu peux les faires ouvrir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,tu ajoute un peu de crème liquide et une poigne de câpres tu couvre et laisse mijoter une dizaine de minutes c'est tout.
Perso je fait une autre recette Espanole,je les fait ouvrir toujours dans la poêle avec un filet d'huile d'olive ,les laissecuire jusqu'a la presque totale evaporatoion de leur eau,je met une poignée de poivre en grain,les couvre et les laisse 5 min sur le feu avant de déguster.