Recettes de thon frais

je viens d'acheter deux belles tranches de thon frais
je recherche une recette pour les cuisiner dans une sauce aux capres
faut il préparer une marinade ? quels sont les ingédients ,
Pouvez vous m'indiquer une recette de ce type
merci de votre réponse rapide

bonjour invite pour le thon je le fait cuire a la poêle et en fin de cuisson j ettein le feu je jette dans la poêle 2 feuilles de laurier et je deglasse au vinaigre cette sauce vas avec les poissons bleu ou le foie dans ce cas rajoutez de l ail voila bon app a plus

Bonjour
Point n'est besoin de marinade.
Pour 2 personnes
1/2 cuillère à soupe d'huile-50 gr de beurre-1 cuillère à soupe de câpres-le zeqte râpé de 1/4 de citron non traite-1 1/2 à soupe de jus de citron-1 1/2 à soupe de persil ciselé-sel et poivre
Huiler un grill et le faire chauffer, y mettre les steaks de thon et faire cuire pendant 6 à 8 mn en les retournant à mi-cuisson, pendant ce temps faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter les câpres, le zeste râpé , le jus de citron et le persil, saler et poivrer et laisser chauffer en remuant, napper les steaks de thon de la sauce et servir aussitôt.
Bon ap a+

Le thon je le fais en tartare comme le steack

Avec echalotte citron et zeste câpres cornichon moutarde et huile d olive + un jaune d oeuf sel poivre et poivre rose ou trois baies

Un vrai délice

Serge m

Une autre façon délicieuse de cuisiner le thon: le couper en cubes, faire mariner environ 15mn dans de la sauce soja, du jus de citron et un peu de gingembre râpé et quelques gouttes d'huile de sésame. Passer ensuite rapidement à la poêle: le thon doit être coloré à l'extérieur mais à peine cuit à l'intérieur.
Vous verrez, c'est un délice!