Recettes simples de poisson

Gâteau de poisson à la poêle (Pour 5 personnes)
500 g de poisson blanc sans arêtes
2 oeufs
1 brique de soja cuisine
1 oignon
Sel et poivre
Mixer le poisson, l'oignon émincé, la crème, les oeufs, sel et poivre modérément. Mixez le tout, le mélange sera assez liquide. Faire chauffez une poêle avec 15 g de l’huile, versez la préparation de poisson. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 à 25 minutes. Servir avec du riz, ou une julienne de légumes.
J'espère que ca pourra t'aider.

CROQUETTES DE POISSON 6 personnes
500 grammes de filet de poisson, 250 grammes de farine, 2 œufs, 1 cuillérée de café de poudre à lever, sel, aromate, Huile
Faîtes cuire le poisson au bouillon, ou les faire frire. Mélangez la farine, les œufs, le sel, la levure et aromate. Fouettez en ajoutant de l’eau froide jusqu'à ce que la farine devienne une pâte à frire bien homogène. Passez le poisson dans la pâte pour en faire une croquette. Faîtes frire dans une friteuse jusqu'à quelle soit bien dorée. Même préparation pour la volaille et crevette.

Bonjour voici mes recettes : Cake au poissons : 3 oeufs, 100g de farine, 200 g de gruyère rapé, 300 g de filets de poissons émiettés, 1 tasse de lait, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, quelques olives noires dénoyautées coupées en morceaux. Battre oeufs, farine, verser l'huile, le lait, sel, olives fromage et poissons, bien mélanger. Mettre dans un moule à cake huiléau four 200° pendant 45 mm.
Quiche aux poissons : 1 pâte brisée, 4 oeufs, 2 berlingots de crème, 1 paquet de gruyère râpé, 3 ou 4 flets de poissons émiettés, 1 paquet de lardons salés natures ou fumés. Ranger dans un plat huilé la pâte, mettre le poisson et les lardons, dans un saladire casser les oeufs, y ajouter la crème, le gruyère et un peu de poivre, verser le mélange sur la pâte. Mettre au four préchauffé 180° pendant 45 mm.

le poisson cuit avec le cake ou la quiche, mais éventuellement (dans les 2 cas) tu peux le faire revenir avant dans un peu d'huile d'olive à feu très doux pendant une dizaine de minutes .
J'ai une autre recette pour que les enfants mangent du poisson et qui passe bien.
Gratin de poissons au pommes de terre ( éventuellement au épinard, mais je ne l'ai jamais fait) Faire cuire les pommes de terre (ou épinard), couper les pommes de terre en tranches.
Faire revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive un oignon émincé, 200G de lardons natures salés, au bout de 10 mm rajouter 4 à 5 filets de poissons et laisser cuire encore une quinzaine de minutes.
Mixer les lardons et le poisson avec 20 cl de crème fraîche épaisse
(éventuellement une pointe de couteau de piment de cayenne pour relever le goût) jusqu'a ce que vous obteniez un mélange homogène
Faire des couches de ce mélange et des couches de pommes de terre ( ou d'épinard) saupoudrer de gruyère et passer 15 mm environ au four position "grill" avant de servir.
bon appétit bisous