Ingrédients
Équivalences
- 400GR DE MAQUEREAU ENTIERS
- 2 JAUNES D'OEUFS
- 1 JUS DE CITRON
- 50 GR DE BEURRE
- 1 c.à c. de cerfeuil et d'estragon
- 1 c.à s. d'huile d'holive
- 50cl de vin blanc
- sel poivre
Salut à tous
J'ai une recette de rillette de maquereau ou thon
(pas cher en plus)
400GR DE MAQUEREAU ENTIERS
2 JAUNES D'OEUFS
1 JUS DE CITRON
50 GR DE BEURRE
1 c.à c. de cerfeuil et d'estragon
1 c.à s. d'huile d'holive
50cl de vin blanc
sel poivre
Cuire le poisson à la vapeur, laisser refroidir.
Dans un saladier mettre les jaunes, le jus de citron, le vin blanc, le beurre ramoli, les aromates,
sel poivre.
Emiétter les poissons et ajouter à la préparation, bien mélanger conserver au frais.
ça change de rillette pur porc et bien grasse !
J'ai une recette de rillette de maquereau ou thon
(pas cher en plus)
400GR DE MAQUEREAU ENTIERS
2 JAUNES D'OEUFS
1 JUS DE CITRON
50 GR DE BEURRE
1 c.à c. de cerfeuil et d'estragon
1 c.à s. d'huile d'holive
50cl de vin blanc
sel poivre
Cuire le poisson à la vapeur, laisser refroidir.
Dans un saladier mettre les jaunes, le jus de citron, le vin blanc, le beurre ramoli, les aromates,
sel poivre.
Emiétter les poissons et ajouter à la préparation, bien mélanger conserver au frais.
ça change de rillette pur porc et bien grasse !
