Ingrédients
Équivalences
- 400g de saumon frais
- 2 tranches de saumon fume
- 75 gr de beurre
- 25 cl de creme fraiche
- 1 filet de citron
- 1 bouquet d'anesth
- sel,poivre, 2 c à s de vodka (facultatif)
bonsoir celine 
moi j'ai une recette extra de rilletes de saumon tres facile;pour 6 pers
-400gr de saumon frais
-2 tr de saumon fume
-75 gr de beurre
25 cl de creme fraiche
-1 filet de citron
-1 bouquet d'anesth
-sel,poivre+2 c a s de vodka (facultatif)
mettre le saumon frais dans une casserole,recouvrir d'eau froide salee,amener a ebulition et laisser fremir 10 mn a couvert,egoutter et laisser refroidir
monter la creme au batteur electrique dans un recipient tres froid pour obtenir une creme fouettee.reserver au frigo
emietter le saumon apres avoir enleve les arretes
decouper le saumon fume en petits cubes
travailler le beurre ramolli en pommade
incorporer les 2 saumons delicatement+l'aneth cisele,citron,vodka et la creme fouettee .assaisonner et gouter
mettre dans un moule a cake au frigo jusqu'au lendemain
decorer avec des oeufs de saumon
minosa 
moi j'ai une recette extra de rilletes de saumon tres facile;pour 6 pers-400gr de saumon frais
-2 tr de saumon fume
-75 gr de beurre
25 cl de creme fraiche
-1 filet de citron
-1 bouquet d'anesth
-sel,poivre+2 c a s de vodka (facultatif)
mettre le saumon frais dans une casserole,recouvrir d'eau froide salee,amener a ebulition et laisser fremir 10 mn a couvert,egoutter et laisser refroidir
monter la creme au batteur electrique dans un recipient tres froid pour obtenir une creme fouettee.reserver au frigo
emietter le saumon apres avoir enleve les arretes
decouper le saumon fume en petits cubes
travailler le beurre ramolli en pommade
incorporer les 2 saumons delicatement+l'aneth cisele,citron,vodka et la creme fouettee .assaisonner et gouter
mettre dans un moule a cake au frigo jusqu'au lendemain
decorer avec des oeufs de saumon
minosa