Ingrédients
Équivalences
- 400g de saumon frais
- 4 oeufs
- 200g de saumon fumé
- 150g de beurre
Rillettes de saumon
Éliminer les arêtes, émietter et écraser à la fourchette, le saumon
frais poché,
Y incorporer 150 g de beurre, les jaunes d'oeufs durs et le saumon
fumé haché grossièrement,
Saler modérément et poivrer
Répartir dans des ramequins
Décorer de brins d'aneth, filmer et mettre au frais.
- Faire pocher pendant 5 minutes, 400 g de saumon frais,
- Faire cuire des oeufs durs et prendre les jaunes
- Hacher au couteau 200 g de saumon fumé
Éliminer les arêtes, émietter et écraser à la fourchette, le saumon
frais poché,
Y incorporer 150 g de beurre, les jaunes d'oeufs durs et le saumon
fumé haché grossièrement,
Saler modérément et poivrer
Répartir dans des ramequins
Décorer de brins d'aneth, filmer et mettre au frais.