Ingrédients
Équivalences
- 1 KG de thon
- 3 oignons
- 2 tomates par personne
- des herbes hachées (persil plat, ciboulette, cerfeuil)
- 1 bouteille de cidre sec
- sucre semoule
- huile beurre bouquet garni
- lard
Bonjour à tous les amis du poisson.. 
Voici une recette de thon en cocotte
ROTI DE THON.
MARCHE 1 GROS MORCEAUX DE THON 1 KG POUR 4 OU 5 PERSONNES.
3 OIGNONS
1 KG DE TOMATES? ENVIRON, 2 TOMATES PAR PERSONNES .
DE L AIL. SELON VOS GOUTS
1 pINCEE DE 4 EPICES
dES HERBES HACHEES, PERSIL PLAT,CIBOULETTE,CERFEUIL.
1 BOUTEILLE DE CIDRE SEC.
SUCRE SEMOULE HUILE BEURRE BOUQUET GARNI.
Choisir un morceau de thon, et non 1 tranche.
le piquer avec des petits morceaux de lard.
Le faire revenir à l'huile et au beurre dans une grande cocotte, en fonte, laisser dorer de tous cotés, et ajouter les oignons hachés.
Laisser un peu mijoter, puis mouiller avec le cidre ( le faire chauffer avant) Ajouter le bouquet garni.
Laisser mijoter 1 heure.
Assaissonner et éplucher les tomates, les faire revenir à la poêle
avec un peu d'ail, Saler légérement ajouter un peu de sucre semoule.
Si vous servez le poisson dans la cocotte, ajouter y les tomates.
Autrement découpé le, mettez dans un grand plat, entouré des tomates poêlées, et parsemez des herbes hachées.
Vous pouvez le servir avec des patates, cuites à l'eau..
Je vous souhaite bon app
KENAVO..
Voici une recette de thon en cocotte
ROTI DE THON.
MARCHE 1 GROS MORCEAUX DE THON 1 KG POUR 4 OU 5 PERSONNES.3 OIGNONS
1 KG DE TOMATES? ENVIRON, 2 TOMATES PAR PERSONNES .
DE L AIL. SELON VOS GOUTS
1 pINCEE DE 4 EPICES
dES HERBES HACHEES, PERSIL PLAT,CIBOULETTE,CERFEUIL.
1 BOUTEILLE DE CIDRE SEC.
SUCRE SEMOULE HUILE BEURRE BOUQUET GARNI.
Choisir un morceau de thon, et non 1 tranche. le piquer avec des petits morceaux de lard. Le faire revenir à l'huile et au beurre dans une grande cocotte, en fonte, laisser dorer de tous cotés, et ajouter les oignons hachés. Laisser un peu mijoter, puis mouiller avec le cidre ( le faire chauffer avant) Ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter 1 heure. Assaissonner et éplucher les tomates, les faire revenir à la poêleavec un peu d'ail, Saler légérement ajouter un peu de sucre semoule.
Si vous servez le poisson dans la cocotte, ajouter y les tomates.
Autrement découpé le, mettez dans un grand plat, entouré des tomates poêlées, et parsemez des herbes hachées.
Vous pouvez le servir avec des patates, cuites à l'eau..
Je vous souhaite bon app
KENAVO..
super bon ! j'ai accompagné le thon avec des haricots de Paimpol que j'avais congelés... délicieux !
KENAVO.