Ingrédients
Équivalences
- 1 à 2 rougets par personnes en fonction de la taille
- 2 cuillerées à soupe d'estragon frais
- 100 g de beurre ramolli
- noisette de beurre à l'estragon
Rougets au beurre d’estragon
Prevoir 1 à 2 rougets par personnes en fonction de la taille
- Ecailler, laver et vider les rougets
- Préparer un beurre d'estragon en ciselant 2 cuillerées à soupe d'estragon frais
- Incorporer l'estragon à 100 g de beurre ramolli
- Faire cuire rapidement dans une poêle les rougets au beurre chaud, 3mn de chaque côté, saler, poivrer, servir dans un plat chaud et parsemer de noisette de beurre à l'estragon.
- Servir avec un riz basmati ou autre, ou avec simplement des pommes de terre à l'eau
C'est un délice!!!!!!!!
Prevoir 1 à 2 rougets par personnes en fonction de la taille
- Ecailler, laver et vider les rougets
- Préparer un beurre d'estragon en ciselant 2 cuillerées à soupe d'estragon frais
- Incorporer l'estragon à 100 g de beurre ramolli
- Faire cuire rapidement dans une poêle les rougets au beurre chaud, 3mn de chaque côté, saler, poivrer, servir dans un plat chaud et parsemer de noisette de beurre à l'estragon.
- Servir avec un riz basmati ou autre, ou avec simplement des pommes de terre à l'eau
C'est un délice!!!!!!!!