Ingrédients
Équivalences
- 4 rougets barbets
- 1 tomate un peu ferme
- 1 petit concombre
- bottes de radis
- basilic
- 2 citrons
- huile d'olive
- sel
- poivre
Rougets barbets vapeur
Pour 4 personnes; 4 rougets barbets,1 tomate un peu ferme,1 petit
concombre,1 botte de radis,basilic,2 citrons,huile d'olive,sel,poivre.
Peler,épépiner et couper la tomate en petit dés.Couper le concombre
en deux,retirer les pépins avec une petite cuillère et le couper en dés.
Les mélanger aux dés de tomates,saler,poiver et arroser d'un filèt d'huile
Vider,laver les poissons et les faire cuire 15 minutes à la vapeur.Lever
délicatement les filets,retirer la peau et les répartir sur les assièttes.
Peler un citron à vif,détacher les quartiers et retirer les peaux fines.
Ajouter le jus de 1 demi-citron et 1 cuillèrée à soupe de basilic ciselé
au dés de légumes.
les répartir dans les assièttes avec des lamelles de citron et décorer de
quelques radis et de basilic.
Bonne journée et bon forum.
Pour 4 personnes; 4 rougets barbets,1 tomate un peu ferme,1 petit
concombre,1 botte de radis,basilic,2 citrons,huile d'olive,sel,poivre.
Peler,épépiner et couper la tomate en petit dés.Couper le concombre
en deux,retirer les pépins avec une petite cuillère et le couper en dés.
Les mélanger aux dés de tomates,saler,poiver et arroser d'un filèt d'huile
Vider,laver les poissons et les faire cuire 15 minutes à la vapeur.Lever
délicatement les filets,retirer la peau et les répartir sur les assièttes.
Peler un citron à vif,détacher les quartiers et retirer les peaux fines.
Ajouter le jus de 1 demi-citron et 1 cuillèrée à soupe de basilic ciselé
au dés de légumes.
les répartir dans les assièttes avec des lamelles de citron et décorer de
quelques radis et de basilic.
Bonne journée et bon forum.