Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 500g de st moret
- 15 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 bocal d'oeufs de truite
- ciboulette
- beurre
- sel/poivre
Cette recette est excellente, mes invités se régalent à chaque fois 
Pour 6 personnes
6 oeufs
500g de st moret
15 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
4 tranches de saumon fumé
1 bocal d'oeufs de truite
ciboulette
beurre
sel/poivre
Préchauffez le four à 180° (th 6) Tapissez la lèchefrite du four de papier sulfirisé beurré.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Fouettez les jaunes avec 125g de st moret, la crème,sel, poivre et ciboulette.
Battez les blancs en neige et incorporez à la préparation.
Etalez cette préparation sur le papier sulfurisé et enfournez pour 12 à 15 min.
Pendant ce temps mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
Quand elles ont ramolli, égouttez-les etfaites les fondre dans une petite casserole ou au micro onde.
Mélangez la gélatine fondue avec le reste de st moret, ajoutez ànouveau de la ciboulette, saléz, poivrez.
Une fois la préparation aux oeufs cuite, détachez la délicatement du papier.
Etalez y le mélange de st moret, ajoutez les tranches de saumon fumé et les oeufs de truite.
Roulez le tout de façon à former un cylindre.
Envellopez la roulade dans un film plastique en serrant un peu et réservez au frais au moins 1 heure (mieux une nuit).
*Découpez en tranche d'1 à 1.5 cm.
Peut être servi avec une salade verte en plat ou seul en entrée
Bon appétit à tous
Pour 6 personnes
6 oeufs
500g de st moret
15 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
4 tranches de saumon fumé
1 bocal d'oeufs de truite
ciboulette
beurre
sel/poivre
Préchauffez le four à 180° (th 6) Tapissez la lèchefrite du four de papier sulfirisé beurré.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Fouettez les jaunes avec 125g de st moret, la crème,sel, poivre et ciboulette.
Battez les blancs en neige et incorporez à la préparation.
Etalez cette préparation sur le papier sulfurisé et enfournez pour 12 à 15 min.
Pendant ce temps mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
Quand elles ont ramolli, égouttez-les etfaites les fondre dans une petite casserole ou au micro onde.
Mélangez la gélatine fondue avec le reste de st moret, ajoutez ànouveau de la ciboulette, saléz, poivrez.
Une fois la préparation aux oeufs cuite, détachez la délicatement du papier.
Etalez y le mélange de st moret, ajoutez les tranches de saumon fumé et les oeufs de truite.
Roulez le tout de façon à former un cylindre.
Envellopez la roulade dans un film plastique en serrant un peu et réservez au frais au moins 1 heure (mieux une nuit).
*Découpez en tranche d'1 à 1.5 cm.
Peut être servi avec une salade verte en plat ou seul en entrée
Bon appétit à tous