Ingrédients
Équivalences
- 500 g de Saint-Jacques
- 3 tomates
- 500 g de pleurotes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Beurre
- Barquette de mâche
- BARQUETTE MÂCHE
- 500 G saint-JACQUES
- 3 TOMATES
- 500 g de pleurotes
- 3 cuill à soupe d'huile d'olives
- 2ou 3 cuill à soupe de vinaigre balsamique
- beurre
Une recette festives et facile à faire, qui fait toujours de l'effet.
Laver la mâche et l'enduire d'huile d'olives.
L'étaler dans une plat ovale.
Peler et couper en petits dés les tomates.
Nettoyer les champignons.
Faire suer les pleurotes dans une poêle.
Mettre le beurre dans une poêle et y faire dorer les saint jacues.
Avant la fin de leur cuisson rajouter les dés de tomates et les pleurotes pour les réchauffer.
Déglacer avec le vinaigre balsamique.
Diposer la poêlée sur le lit de mâche.
Server sans attendre.
Bon appétit
Cette recette peut se faire sans les tomates et ou les pleurotes, selon les goûts.