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Sandre au champagne

1 réponse · 1902 vues

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bonsoir
j'ai une question
qui sait comment on cuisine le sandre au champagne, car j'en ai acheté pour en faire à Noel et je n'ai pas de recettes Je suis malheureux
j'en ai trouvé mais si quelqu'un à une super recette je prends Je bondis de joie

merci tout plein Bisou
2 Recette

Sandre au champagne aux fumets et crème

Ingrédients Équivalences
  • 4 filets de sandre de 150 g
  • 1 bouteille de Champagne
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de fumet de poisson
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de sandre de 150 g
- 1 bouteille de Champagne
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de fumet de poisson
- sel et poivre

Préparation :

Faites préchauffer 10 minutes votre four à 180°C (thermostat 6).

Mettez les filets dans un plat qui va au four (naturellement!), arrosez-les du fumet et de 50 cl de Champagne.

Enfournez environ 10 à 15 minutes (en fonction de votre four).

Une fois cuits égouttez les filets, ajoutez la créme à votre bouillon de cuisson et laissez réduire jusqu'a ce que la sauce épaississe.

Une fois la sauce prête, salez et poivrez, réchauffez tout doucement vos filets et déguster avec des pâtes fraiches ou du riz Thaï.

Bon appétit!

voila charlotte je l ai pas testée mais le marmitonaute a mis 4.5 sur 5