Ingrédients
Équivalences
- 12 à 15 sardines
- eau courante
- sel
- poivre
- moulin à poivre
- feuilles de laurier
- gousses d'ail en chemise écrasées
- oignons rondelles
- citron rondelles
- huile d'olive
- vinaigre de vin
- paprika doux
Etêter et eviscerer les sardines (12 à 15).
Les passer sous l'eau courante pour enlever toutes les écailles.
Faire une premiere couche en les alignant dans un plat pour micro-ondes tête-bêche. Saler et poivrer (moulin). Metre quelques feuilles de laurier et parcemer de 1 ou 2 gousses d'aîl en chemise écrasées. ajouter des rondelles d'oignon et de citron les plus fines possible. Recommencer l'opération pour une 2ème couche. Dans un bol fouetter un verre à moutarde d'huile d'olive (trés fruitée) avec 1/2 verre de vinaigre de vin (trés bon car essentiel pour la note finale) et 2 cuillées à café de paprika doux. verser dessus les sardines et rajouter le même mélange jusqu'à ce qu'elles en soient recouvertes. filmer, percer et faire cuire au micro-ondes 5mn à 650w. faire refroidir et déguster bien frais. Elles se conservent dans le jus plusieurs jours. Bon appétit !
Les passer sous l'eau courante pour enlever toutes les écailles.
Faire une premiere couche en les alignant dans un plat pour micro-ondes tête-bêche. Saler et poivrer (moulin). Metre quelques feuilles de laurier et parcemer de 1 ou 2 gousses d'aîl en chemise écrasées. ajouter des rondelles d'oignon et de citron les plus fines possible. Recommencer l'opération pour une 2ème couche. Dans un bol fouetter un verre à moutarde d'huile d'olive (trés fruitée) avec 1/2 verre de vinaigre de vin (trés bon car essentiel pour la note finale) et 2 cuillées à café de paprika doux. verser dessus les sardines et rajouter le même mélange jusqu'à ce qu'elles en soient recouvertes. filmer, percer et faire cuire au micro-ondes 5mn à 650w. faire refroidir et déguster bien frais. Elles se conservent dans le jus plusieurs jours. Bon appétit !