Saumon court-bouillon

Bonjour à tous,

J'ai 2 queues de saumon de 600g chacune. Je voudrais les faire froides en entrée demain soir.
J'ai vu que l'on pouvait les cuire aucourt bouillon ou enautocuiseur, mais je ne sais pas combien de temps les cuire.

Qui peut m'aider?

Je pensais faire ça avec de la mayo et de la macédoine mais sivous avez d'autres idées?!?!?!?!?!?
Merci d'avance

pour tes queues de saumon, je te conseille de les cuire la veille pour le lendemain. il faut les cuire dans un court bouillon parfumé et bien assaisonné : il faut y mettre du poivre en grain, entre autre. le niveau du liquide doit être à 1 ou 2 cm au dessus du poisson. il faut les cuire environ 15 minutes à une température proche de l'ébullition. il faut les laisser refroidir dans le court bouillon
le lendemain, déguste ces queues de saumon avec une bonne mayonnaise maison dans laquelle tu ajouteras un jus de citron

bon appétit