Ingrédients
Équivalences
- 1 carotte et 1 oignon en rondelles
- 1 gousse d'ail-1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 1 saumon de 800/900 gr
- 3l d'eau bouillante salée
- citron
Bonjour à toutes et à tous!Ce soir je vais vous donner une recette connue et appréciée par beaucoup de personnes comme moi, par exemple! 
Il vous faut:
Court bouillon:
1carotte et 1 oignon en rondelles
1gousse d'ail-1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 saumon de 800/900 gr
3l d'eau bouillante salée
citron
préparation:
Déposez tous les ingrédients du court-bouillon dans le fond d'un saladier;placez le poisson vidé,nageoires coupées,queue raccourcie dans une boite hermétique.
Versez l'eau bouillante salée,couvrez et laissez pocher 45min par kg.
Ouvrez ,retirez le poisson et posez-le sur le socle dans un plat.Otez la peau lorsqu'il est chaud,délicatement,au racloir puis décorez-le simplement!
Le servir chaud ou froid avec du citron!
BON APPETIT!
chocolate girl