Ingrédients
Équivalences
- 650g de saumon rose
- 1/2 petite boite de petits légumes
- 1 tomate
- 1 citron jaune
- mayonnaise au citron
Saumon rose aux crudités et mayonnaise
Ingrédients:
1 queue de saumon rose de 650 grammes.
1/2 petite boite de petits légumes.
1 tomate.
1 citron jaune.
1 mayonnaise au citron.
pour le court- bouillon:
2 feuilles de laurier.
des branches de thym.
2 branches de sarriette.
1 cube de bouillon.
1 oignon.
4 clous de girofle.
Préparation:
passer sous l'eau le saumon rose et essuyer-le.
laver les feuilles de salade et mettre sur un essuietout.
laver et essuyer la tomate,couper en 2.
laver et couper en quartier le citron jaune.
évider et retourner la tomate.
ouvrir la boite de petits légumes et passer sous l'eau.
laver et essuyer et couper en longueur le citron jaune.
égoutter les légumes.
pour la décoration:
des olives noires.
des feuilles de salades rouge et verte.
dans une cocotte ajouter:
le cube de bouillon + le thym,laurier.
la sarriette,l'eau.
l'oignon coupé en 2 et piquer de clous de girofle.
laisser frémir quelque minutes.
ajouter le saumon rose.
cuisez 15 minutes.
le sortir de la cocotte et enlever la peau chaud.
ensuite dresser sur un plat.
le saumon rose et décorer le.
servez frais,avec un mayonnaise au citron.
Ingrédients:
1 queue de saumon rose de 650 grammes.
1/2 petite boite de petits légumes.
1 tomate.
1 citron jaune.
1 mayonnaise au citron.
pour le court- bouillon:
2 feuilles de laurier.
des branches de thym.
2 branches de sarriette.
1 cube de bouillon.
1 oignon.
4 clous de girofle.
Préparation:
passer sous l'eau le saumon rose et essuyer-le.
laver les feuilles de salade et mettre sur un essuietout.
laver et essuyer la tomate,couper en 2.
laver et couper en quartier le citron jaune.
évider et retourner la tomate.
ouvrir la boite de petits légumes et passer sous l'eau.
laver et essuyer et couper en longueur le citron jaune.
égoutter les légumes.
pour la décoration:
des olives noires.
des feuilles de salades rouge et verte.
dans une cocotte ajouter:
le cube de bouillon + le thym,laurier.
la sarriette,l'eau.
l'oignon coupé en 2 et piquer de clous de girofle.
laisser frémir quelque minutes.
ajouter le saumon rose.
cuisez 15 minutes.
le sortir de la cocotte et enlever la peau chaud.
ensuite dresser sur un plat.
le saumon rose et décorer le.
servez frais,avec un mayonnaise au citron.