Ingrédients
Équivalences
- 800g de thon pour la marinade
- 2 cuil. à soupe de ketchup
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe d'huile d olive
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 200g de riz thaï
- 6 œufs
- 8 cébettes (ou, à défaut, 8 tiges d'oignon nouveau)
- 8 champignons shitaké
- 2 traits de sauce soja-
- 2 cuil. à café de cinq parfums
- 3 cuil. à soupe d'huile
- 100g de riz soufflé (rayon diététique)
- poivre du moulin
Proposé par MAMIE 27
SAUTE MINUTE DE THON, RIZ CROQUANT
Un peu délicat et abordable
PRÉPARATION: 20 MIN
CUISSON 20 MIN
MARINADE: 24 H
Pour 6 personnes 800 g de thon POUR LA MARINADE - 2 cuil. à soupe de ketchup - 2 cuil. à soupe de sauce soja - 2 cuil. à soupe d'huile d olive - 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
POUR LE RIZ CROQUANT : 200 g de riz thaï - 6 œufs . 8 cébettes (ou, à défaut, 8 tiges d'oignon nouveau) , 8 champignons shitaké . 2 traits de sauce soja- 2 cuil. à café de cinq parfums . 3 cuil. à soupe d'huile . 100 g de riz soufflé (rayon diététique) . poivre du moulin
COUPEZ le thon en cubes de 1,5 cm de côté, mélangez-les à tous les éléments de la marinade dans un plat creux. Couvrez d'un film plastique et réservez au frais jusqu'au lendemain.
FAITES CUIRE le riz pendant 10 min environ en suivant les indications du sachet. Emincez les champignons et les cébettes, faites-les revenir dans un wok ou une sauteuse dans l'huile chaude. Cassez dedans les oeufs entiers et faites-les "prendre" en remuant comme des œufs brouillés en un peu plus sec. Ajoutez alors le riz cuit, un peu de sauce soja, le cinq-parfums, du poivre et réservez au chaud.
FAITES SAUTER rapidement les cubes de thon dans le wok sur feu vif. Ils doivent être saisis à l'extérieur et crus à l'intérieur. Incorporez le riz soufflé au riz cuit en l'émiettant, ajoutez les dés de thon et servez aussitôt.
Je n’avais pas de riz soufflé donc je m’en suis passée -
et je me suis servie de RIZ COMPLET BIO c’était délicieux. j'avais pris du thon congelé de chez picard ( c'est pas de la pub mais juste une information )
J'utilise de plus en plus les produits complets comme le riz ou les pâtes et si possible du pain intégral ces produits contenant moins de " mauvais sucre "
SAUTE MINUTE DE THON, RIZ CROQUANT
Un peu délicat et abordable
PRÉPARATION: 20 MIN
CUISSON 20 MIN
MARINADE: 24 H
Pour 6 personnes 800 g de thon POUR LA MARINADE - 2 cuil. à soupe de ketchup - 2 cuil. à soupe de sauce soja - 2 cuil. à soupe d'huile d olive - 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
POUR LE RIZ CROQUANT : 200 g de riz thaï - 6 œufs . 8 cébettes (ou, à défaut, 8 tiges d'oignon nouveau) , 8 champignons shitaké . 2 traits de sauce soja- 2 cuil. à café de cinq parfums . 3 cuil. à soupe d'huile . 100 g de riz soufflé (rayon diététique) . poivre du moulin
COUPEZ le thon en cubes de 1,5 cm de côté, mélangez-les à tous les éléments de la marinade dans un plat creux. Couvrez d'un film plastique et réservez au frais jusqu'au lendemain.
FAITES CUIRE le riz pendant 10 min environ en suivant les indications du sachet. Emincez les champignons et les cébettes, faites-les revenir dans un wok ou une sauteuse dans l'huile chaude. Cassez dedans les oeufs entiers et faites-les "prendre" en remuant comme des œufs brouillés en un peu plus sec. Ajoutez alors le riz cuit, un peu de sauce soja, le cinq-parfums, du poivre et réservez au chaud.
FAITES SAUTER rapidement les cubes de thon dans le wok sur feu vif. Ils doivent être saisis à l'extérieur et crus à l'intérieur. Incorporez le riz soufflé au riz cuit en l'émiettant, ajoutez les dés de thon et servez aussitôt.
Je n’avais pas de riz soufflé donc je m’en suis passée -
et je me suis servie de RIZ COMPLET BIO c’était délicieux. j'avais pris du thon congelé de chez picard ( c'est pas de la pub mais juste une information )
J'utilise de plus en plus les produits complets comme le riz ou les pâtes et si possible du pain intégral ces produits contenant moins de " mauvais sucre "