Ingrédients
Équivalences
- lait
- mie de pain
- 3 oeufs
- nois de muscade
- sel
- poivre
- restant de poisson
Soufflé de poisson :
lait, mie de pain , 3 oeufs, nois de muscade, sel poivre + restant de poisson.
Faire tremper une poignée de mie de pain émiéttée dans un bol de lait.
Mélanger dans un saladier, le reste de poisson passé au mixer et la mie de pain.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la muscade, sel, poivre.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule beurré alland au four, et cuire 1/4 d'heure à four moyen 180° environ.
Loud
lait, mie de pain , 3 oeufs, nois de muscade, sel poivre + restant de poisson.
Faire tremper une poignée de mie de pain émiéttée dans un bol de lait.
Mélanger dans un saladier, le reste de poisson passé au mixer et la mie de pain.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la muscade, sel, poivre.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule beurré alland au four, et cuire 1/4 d'heure à four moyen 180° environ.
Loud