Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de filet de lotte (en surgelés)
- 150 gr de fromage blanc à 0%
- 1dl de crème fraiche
- 2 échalottes
- 500gr de tomates pelées et égoutées
- 200gr de tomates cerises
- 1C. à soupe d'huile d'olive
- 1 dose de safran
- 2C. à soupe de curry
- sel
- poivre
Alors je vais vous donnez une recette ke je suis en train de faire mijoter dans mon four pour le repas de ce soir.
TAJINE DE LOTTE
Pour 4-5 personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
1 kg de filet de lotte (en surgelés) - 150 gr de fromage blanc à 0% - 1dl de crème fraiche - 2 échalottes hachées fin - 500gr de tomates pelées et égoutées - 200gr de tomates cerises - 1C. à soupe d'huile d'olive - 1 dose de safran - 2C. à soupe de curry - sel - poivre
Détaillez la lotte en morceaux. Pelez les échalottes et hacher finement. Faites suer dans une poêle les échalottes sans coloration, ajoutez les tomates coupés en morceaux et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à évaporation de l'eau et mettre dans le tajine. Mélangez dans un saladier le fromage blanc, la crème fraîche; le curry, le safran, le sel, poivreet ajoutez dans le tajine. Disposez les morceaux de lotte dans la sauce et bien remuer le tout. Faites cuire à four chaud couvert pendant 20 min. Avant de servir, ajoutez les tomates cerises.
Ce tajine original peut être accompagné de pommes de terre ou de riz.
Bon appetit
TAJINE DE LOTTE
Pour 4-5 personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
1 kg de filet de lotte (en surgelés) - 150 gr de fromage blanc à 0% - 1dl de crème fraiche - 2 échalottes hachées fin - 500gr de tomates pelées et égoutées - 200gr de tomates cerises - 1C. à soupe d'huile d'olive - 1 dose de safran - 2C. à soupe de curry - sel - poivre
Détaillez la lotte en morceaux. Pelez les échalottes et hacher finement. Faites suer dans une poêle les échalottes sans coloration, ajoutez les tomates coupés en morceaux et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à évaporation de l'eau et mettre dans le tajine. Mélangez dans un saladier le fromage blanc, la crème fraîche; le curry, le safran, le sel, poivreet ajoutez dans le tajine. Disposez les morceaux de lotte dans la sauce et bien remuer le tout. Faites cuire à four chaud couvert pendant 20 min. Avant de servir, ajoutez les tomates cerises.
Ce tajine original peut être accompagné de pommes de terre ou de riz.
Bon appetit