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Tajine de lotte

2 réponses · 2251 vues

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Bonjour,
je cherche une recette de tajine de lotte.

merci
Hello, Kikou, Bonjour
2 Recette

Tajine de lotte au curry et coriandre

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de filets de lotte (1 cm d'epaisseur)
  • 4 tomates
  • 100ml de crème liquide
  • 100gr de fromage blanc a 0%
  • 2 echalotes hachees
  • 2 c a soupe de curry
  • 1 pincée de safran
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c a soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
la voici:
Tajine de lotte

ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de filets de lotte( 1 cm d'epaisseur)
4 tomates
100ml de crème liquide
100gr de fromage blanc a 0%
2 echalotes hachees
2 c a soupe de curry
1 pincée de safran
1 bouquet de coriandre
1 c a soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Déposer les filets de lotte sur du papier absorbant.
Peler, épépiner et couper en petits cubes les tomates.
Mettre l'huile dans une poêle et faire suer les echalotes.
Ajoutez la tomate et cuire à feu doux en remuant, jusqu'a évaporation complète de l'eau.
Mélanger la crème, le fromage blanc, le curry et le safran.
Ajoutez à la préparation à la tomate.
Saler, poivrer et mélanger.
Verser dans la tajine la préparation à la tomate et à la crème.
Disposer les filets de lotte par dessus et parsemer de coriandre ciselée. Brancher l'appareil et cuire a couvert 1h30.
Servir bien chaud.

*par contre quand il dise une pincée de safran, je ne sais pas si il parle d'une capsule ou pas.

bon appétit!
3
ça a l'air bon aussi

J'aime faire les tajines

on peut mélanger beaucoup de choses, j'en fais au poulet bien sûr ou à l'agneau et aux fruits secs.
j'en ai fait aussi au poisson,c'est délicieux Cligne de l'oeil
au boeuf aussi.