Ingrédients
Équivalences
- 2 kilos de lotte
- 5/6 pommes de terre
- 2 kilos de fèves
- 2 oignons et 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 2/5 citrons confits
pour 6 personnes
- 2 kilos de lotte,
- 5/6 pommes de terre,
- 2 kilos de fèves,
- 2 oignons et 2 gousses d'ail,
- 1 capsule de safran, 1 càc de cumin, 1/2 càc de curcuma, du sel, du poivre.
- 1 branche de thym,
- 2/5 citrons confits selon les gouts et si vous les mangez ou non !
- eau et bouillon de legumes.
dans un plat, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
ajouter les épices et le poisson et laisser cuire 5 min.
enlever la lotte, ajouter les pommes de terre en cube, l'eau et le bouillon cube et les citrons confits coupés en morceaux.
laisser cuire 15 min.
pendant ce temps, éplucher et ébouillanter les fèves, les rincer à l'eau froide, enlever la petite peau.
ajouter à la tajine, continuer la cuisson 8/10 min.
servir chaud.
- 2 kilos de lotte,
- 5/6 pommes de terre,
- 2 kilos de fèves,
- 2 oignons et 2 gousses d'ail,
- 1 capsule de safran, 1 càc de cumin, 1/2 càc de curcuma, du sel, du poivre.
- 1 branche de thym,
- 2/5 citrons confits selon les gouts et si vous les mangez ou non !
- eau et bouillon de legumes.
dans un plat, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
ajouter les épices et le poisson et laisser cuire 5 min.
enlever la lotte, ajouter les pommes de terre en cube, l'eau et le bouillon cube et les citrons confits coupés en morceaux.
laisser cuire 15 min.
pendant ce temps, éplucher et ébouillanter les fèves, les rincer à l'eau froide, enlever la petite peau.
ajouter à la tajine, continuer la cuisson 8/10 min.
servir chaud.