tout est dans le titre.....
qui peut m'aider?
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Tajine de poisson
3 réponses · 1299 vues
Bonsoir Laury
Quel poisson voulez vous préparer en tajine??? en tout cas a part le merlan, on peut faire des tajine de poissons (thon, loup, ombrine, daurade,..... et mêmes des sardines)
P.S pendant la cuisson ajoutez une ou 2 feuilles de lauriet un excellent mariage et un très bon parfum
Bon courage
Sanaâ
Quel poisson voulez vous préparer en tajine??? en tout cas a part le merlan, on peut faire des tajine de poissons (thon, loup, ombrine, daurade,..... et mêmes des sardines)
P.S pendant la cuisson ajoutez une ou 2 feuilles de lauriet un excellent mariage et un très bon parfum
Bon courage
Sanaâ
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Recette
Tajine de poisson
Ingrédients
Équivalences
- 2 cs d'huile d'olive
- 3 oignons hachés
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cs de gingembre frais haché
- un petit morceau de piment doux haché
- un petit piment vert haché
- 1 pincée de safran
- un peu de noix de muscade
- plusieurs darnes de poisson (congre, mérou, thon, cabillaud, etc.)
- un petit verre d'eau
- sel et poivre
- riz pilaf
Tajine de poisson
2 cs d'huile d'olive
3 oignons hachés
3 gousses d'ail écrasées
1 cs de gingembre frais haché
un petit morceau de piment doux haché
un petit piment vert haché
1 pincée de safran
un peu de noix de muscade
plusieurs darnes de poissons suivant le nombre de personnes, types congre, mérou, thon, cabillaud ect.
Dans le tajine mettre l'huile faire revenir oignons, ail, gingembre. Lorsque les oignons sont transparents ajouter les piments, le safran et la muscade, saler poiver, ajouter un petit verre d'eau. Laisser mijoter 20 mns.
Mettre le poisson dans la sauce, le retourner, pour bien l'enrober, laisser cuire 5 mns d'un coté, retourner, 5 ms de l'autre.
Servir très chaud avec du riz pilaf
2 cs d'huile d'olive
3 oignons hachés
3 gousses d'ail écrasées
1 cs de gingembre frais haché
un petit morceau de piment doux haché
un petit piment vert haché
1 pincée de safran
un peu de noix de muscade
plusieurs darnes de poissons suivant le nombre de personnes, types congre, mérou, thon, cabillaud ect.
Dans le tajine mettre l'huile faire revenir oignons, ail, gingembre. Lorsque les oignons sont transparents ajouter les piments, le safran et la muscade, saler poiver, ajouter un petit verre d'eau. Laisser mijoter 20 mns.
Mettre le poisson dans la sauce, le retourner, pour bien l'enrober, laisser cuire 5 mns d'un coté, retourner, 5 ms de l'autre.
Servir très chaud avec du riz pilaf
merci pour la recette tody 56, je vais tenter....
en fait, je recherche pas une recette avec un poisson spécial, je les aime tous...
en fait, je recherche pas une recette avec un poisson spécial, je les aime tous...
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