Ingrédients
Équivalences
- 30 cl Crème liquide
- 250 grCabillaud
- 250 g saumon frais
- 50 g saumon fumé
- 6 Oeufs entiers
- sel
- poivre
Terrine aux Deux Poissons
30 cl Crème liquide
250 grCabillaud
250 g saumon frais
50 g saumon fumé
6 Oeufs entiers
sel
poivre
Incorporer dans le mixeur 250g de saumon et 50g de saumon fumé avec 3 oeufs entiers, 15 cl de crème liquide, sel et poivre.
Faire de même avec 250g de cabillaud.(avec les 3 oeufs restants)
Disposer la 1ère réalisation à base de saumon dans un moule à cake ou une petite terrine préalablement beurrée au niveau des parois.
Ensuite disposer la 2ème réalisation à base de cabillaud sur la mousse de saumon.
Cuire à 130° pendant 30mn. ( ou bien cuisson vapeur)
vous pouvez aussi faire des ramequins individuels
30 cl Crème liquide
250 grCabillaud
250 g saumon frais
50 g saumon fumé
6 Oeufs entiers
sel
poivre
Incorporer dans le mixeur 250g de saumon et 50g de saumon fumé avec 3 oeufs entiers, 15 cl de crème liquide, sel et poivre.
Faire de même avec 250g de cabillaud.(avec les 3 oeufs restants)
Disposer la 1ère réalisation à base de saumon dans un moule à cake ou une petite terrine préalablement beurrée au niveau des parois.
Ensuite disposer la 2ème réalisation à base de cabillaud sur la mousse de saumon.
Cuire à 130° pendant 30mn. ( ou bien cuisson vapeur)
vous pouvez aussi faire des ramequins individuels
