Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de moules
- 1 kg de coques
- 500g de lieu jaune
- 1kg de pomme de terre
- 3 oeufs
- 1 tite dizaine de brin de ciboulette
- 2 petites échalotes
- 10cl de cidre brut
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
à l'eauuuuuuuuuu les fillessssss 
,
bon j'vous avais dit qu'vous alliez avoir un tit peu plus de boulot, bon ben, on y arrive.
alors vous zallez commencer par me trouver dans votre petit port préféré :
- 1 kg de moules
- 1 kg de coques (facileeeeeeee)
- 500g de lieu jaune (là, y en a un max ici)
- 1kg de pomme de terre (ça aussi)
- 3 zeufs
- 1 tite dizaine de brin de ciboulette
- 2 petites échalotes
- 10cl de cidre brut (du fait maison si possible)
- 100 g de crème fraîche (ah! là, j'pense que vous zallez faire la tête)
- du sel zé du poivre.
1 terrine avec son couvercle
bon alors maintenant vous zallez pouvoir poser vos tites mains sur le boulot et vous mettre dar dar zo boulot.
commencez par m'éplucher et me laver les patates et de suite vous zallez me les râper très finement, okkkkkkkkk
là, vous me ciselez les échalotes et la ciboulette,
vous me nettoyez les moules et les coques afin qu'elles se présentent proprètes dans la cocotte, coolllllll
bon là, maintenant vous zarrêtez de me taper le cidre brut et vous me mettez les 10cl de cidre dans une casserole avec les échalotes, puis promptement vous me glissez les coques et les moules dans celle-ci, et vous me cuisez tout cela à feu vif. coolllllll
bien, allez on se décortique les coques et les moules et surtout vous zoubliez pas de me garder 10cl de jus de cuisson. biennnnnnnn
alors maintenant vous me passez les 500g de lieu jaune au hachoir, qu'il soit manuel ou électrique, bien que le manuel sera mieux.
okkkkkk , là maintenant vous me mélanger la chair de poisson hachée avec les coquillages décortiquées et les pomme de terre râpées, vous n'oubliez pas de m'ajouter la ciboulette, les 3 zeufs, la crème fraîche et les 10cl de jus de cuisson des coquillages, ça va pas trop difficile les filles
alors là, vous me mélangez bien l'ensemble et zoubliez pas de me l'assaisonner okkkkkkkkk
aller, hop! le tout dans la terrine et on couvre. Vous me cuisez cela au bain-marie pendant 1h30 à 180°.
alors là, les tites filles vous zallez voir ce que c'est que de se régaler; vous pourrez la manger chaude ou froide à votre convenance comme on dit dans le beau monde
bonnnnnnnn appppppppppppp les fillessssssssss
kenavooooooooooooo
,bon j'vous avais dit qu'vous alliez avoir un tit peu plus de boulot, bon ben, on y arrive.
alors vous zallez commencer par me trouver dans votre petit port préféré :
- 1 kg de moules
- 1 kg de coques (facileeeeeeee)
- 500g de lieu jaune (là, y en a un max ici)
- 1kg de pomme de terre (ça aussi)
- 3 zeufs
- 1 tite dizaine de brin de ciboulette
- 2 petites échalotes
- 10cl de cidre brut (du fait maison si possible)
- 100 g de crème fraîche (ah! là, j'pense que vous zallez faire la tête)
- du sel zé du poivre.
1 terrine avec son couvercle
bon alors maintenant vous zallez pouvoir poser vos tites mains sur le boulot et vous mettre dar dar zo boulot.
commencez par m'éplucher et me laver les patates et de suite vous zallez me les râper très finement, okkkkkkkkk
là, vous me ciselez les échalotes et la ciboulette,
vous me nettoyez les moules et les coques afin qu'elles se présentent proprètes dans la cocotte, coolllllll
bon là, maintenant vous zarrêtez de me taper le cidre brut et vous me mettez les 10cl de cidre dans une casserole avec les échalotes, puis promptement vous me glissez les coques et les moules dans celle-ci, et vous me cuisez tout cela à feu vif. coolllllll
bien, allez on se décortique les coques et les moules et surtout vous zoubliez pas de me garder 10cl de jus de cuisson. biennnnnnnn
alors maintenant vous me passez les 500g de lieu jaune au hachoir, qu'il soit manuel ou électrique, bien que le manuel sera mieux.
okkkkkk
, là maintenant vous me mélanger la chair de poisson hachée avec les coquillages décortiquées et les pomme de terre râpées, vous n'oubliez pas de m'ajouter la ciboulette, les 3 zeufs, la crème fraîche et les 10cl de jus de cuisson des coquillages, ça va pas trop difficile les filles alors là, vous me mélangez bien l'ensemble et zoubliez pas de me l'assaisonner okkkkkkkkk
aller, hop! le tout dans la terrine et on couvre. Vous me cuisez cela au bain-marie pendant 1h30 à 180°.
alors là, les tites filles vous zallez voir ce que c'est que de se régaler; vous pourrez la manger chaude ou froide à votre convenance comme on dit dans le beau monde
bonnnnnnnn appppppppppppp les fillessssssssss
kenavooooooooooooo