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Terrine de harengs au vinaigre et vin blanc

2 réponses · 982 vues

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bonjour,
qui aurait déjà réalisé une recette d'harengs marinés et qui en est enchanté car j'aimerais tenter un essai
je vous remercie d'avance
klana
bises

TERRINE DE HARENGS AU VINAIGRE ET VIN BLANC
2 Recette

Harengs marinés au vinaigre et vin blanc

Ingrédients Équivalences
  • 1 kilo de harengs frais
  • 5 clous de girofle
  • poivre en grains
  • 4 à 5 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • 3 à 4 oignons en rondelles ou échalotes selon goût
  • 25 cl de vinaigre de vin à l’échalote
  • 25 cl de vin blanc sec
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

ma réponse est tardive mais voici ma recette:

TERRINE DE HARENGS AU VINAIGRE ET VIN BLANC

1 kilo de harengs frais
Couper la tête, écailler et vider. Mettre les harengs dans une terrine à pâté avec 5 clous de girofle, de poivre en grains, 4 à 5 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 3 à 4 oignons en rondelles ou échalotes selon goût.
Faire bouillir 25 cl de vinaigre de vin à l’échalote et 25 cl de vin blanc sec et verser le tout sur les harengs.
Les harengs doivent être couverts par le liquide et une partie des oignons. (le reste ayant été déposé au fond de la terrine) Consommer froid le lendemain.
Cette préparation se conserve plusieurs jours au frais.

mmpegase
3
merci
bisous