Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 250g de crème fraîche
- 2 citrons
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 600g de poisson blanc
Terrine de poisson
3 œufs
250g de crème fraîche
2 citrons
1 carotte
1 poireau
1 oignon mixé, cru, et fondu dans 10g de beurre
600g de poisson blanc, cru, et mixé.
1. Mêlez dans un récipient le poisson, la crème fraîche, les jaunes et les légumes. Salez, poivrez et ajoutez les blancs battus en neige bien ferme.
2. Faites cuire au four et au bain-marie dans une terrine de 1.5l beurré pendant environ 1 heure thermostat 5.
3 œufs
250g de crème fraîche
2 citrons
1 carotte
1 poireau
1 oignon mixé, cru, et fondu dans 10g de beurre
600g de poisson blanc, cru, et mixé.
1. Mêlez dans un récipient le poisson, la crème fraîche, les jaunes et les légumes. Salez, poivrez et ajoutez les blancs battus en neige bien ferme.
2. Faites cuire au four et au bain-marie dans une terrine de 1.5l beurré pendant environ 1 heure thermostat 5.