Terrine de saumon

Tout d'abord bonjour a tous

Voila je vous explique quand j'étais petit ma maman nous fesais souvent le dimanche midi en entré une "terrine" de saumon qui était un délice.

J'aimerais retrouvé cette recette mais mes recherche sont resté nule.

Je vous explique a quoi sa resemble.
C'est une terrine de saumon couleur rose galatineux.
(je sais que dedans il y a du saumon, de la gélatine, de la sauce tomate ou ketchup)

jespére quelqu'un vas pouvoir m'aider .
Je vous dit a bientôt

salut louloute,
voici une recette que j'ai depuis un moment mais que je n'ai jamais testée
j'espère qu'elle pourra te convenir:

ingrédients
400g de filet de saumon
1 blanc d'œuf
400g de crème liquide allégée
1/2 bouquet de fines herbes ciselées
Sel, poivre

préparation:
Mixez ensemble le saumon, le blanc d'œuf, la crème.
Salez, poivrez. Ajoutez les fines herbes.
Beurrez votre moule à cake.
Mettez-y le mélange.
Faites cuire au bain-marie au four thermostat 4 pendant 45mn.
Laissez refroidir.

Servez frais avec un coulis de tomate



zoé

Bonjour à tous,

Pardonnez-moi de déterrer ce vieux sujet mais je voulais juste dire que j'ai testé la recette de Zoé, et que je l'ai adorée.

Faites bien attention à respecter le temps de cuisson, je pense que ma terrine était un peu trop cuite.

J'ai remplacé la crème légère par de la crème entière mâtinée d'un peu de fromage blanc : c'était pas mal du tout.

Je vous propose aussi de mettre de l'aneth uniquement, au lieu des fines herbes.

J'ai aussi fait le même mélange avec du cabillaud pour faire une terrine rose et blanche. Ca va bien.

En déco, s'il vous reste des tiges de fenouil, n'hésitez pas à les mettre au fond de votre moule.