Ingrédients
Équivalences
- 400g de fromage blanc
- 8 tranches de saumon fumé
- 100g de fromage râpé
- 2 feuilles de gélatine
- échalotes
- fenouil
- persil
- 1 citron
- sel, poivre
TERRINE DE SAUMON AU FROMAGE
4 personnes
Préparation : 30 mn
1 gros pot de fromage blanc
8 tranches de saumon fumé
100 gr de fromage râpé
2 feuilles de gélatine
échalotes
fenouil
persil
1 citron
sel, poivre
Mélangez le fromage blanc avec le gruyère râpé, les herbes aromatiques hachées, un peu de sel et 2 ou 3 cuillérées de jus de citron.
Passez les feuilles de gélatine sous l’eau froide et faites-les fondre dans un peu d’eau bouillante.
Ajoutez-les au mélange de fromage et remuez bien le tout.
Tapissez un moule à cake de papier d’aluminium, puis remplissez-le en superposant les couches de saumon et de crème de fromage. Terminez par le saumon.
Tassez légèrement la terrine et mettez-la au réfrigérateur quelques heures avant de la démouler.
Décorez d’un peu d’aneth.
4 personnes
Préparation : 30 mn
1 gros pot de fromage blanc
8 tranches de saumon fumé
100 gr de fromage râpé
2 feuilles de gélatine
échalotes
fenouil
persil
1 citron
sel, poivre
Mélangez le fromage blanc avec le gruyère râpé, les herbes aromatiques hachées, un peu de sel et 2 ou 3 cuillérées de jus de citron.
Passez les feuilles de gélatine sous l’eau froide et faites-les fondre dans un peu d’eau bouillante.
Ajoutez-les au mélange de fromage et remuez bien le tout.
Tapissez un moule à cake de papier d’aluminium, puis remplissez-le en superposant les couches de saumon et de crème de fromage. Terminez par le saumon.
Tassez légèrement la terrine et mettez-la au réfrigérateur quelques heures avant de la démouler.
Décorez d’un peu d’aneth.